一家美国连锁餐厅计划向墨西哥人销售其版本的墨西哥食品，并在边界南侧开设第一家分店，引发了当地人们的困惑、怀疑和愤怒。Chipotle墨西哥烤肉店以其可定制的卷饼、塔可和餐碗而闻名，在全球拥有超过4000个地点，并于周二宣布扩展到墨西哥，称这是一个重要的里程碑。第一家餐厅将于周四在诺瓦莱昂州蒙特雷市的高档社区圣佩德罗·加尔萨·加西亚开业。许多社交媒体用户对Chipotle进入墨西哥表示兴奋，但其他人则不以为然。“大胆的举动，向墨西哥销售一版企业化的墨西哥食品，”一位用户在推特上写道。“接下来是熊猫快餐在中国大陆开设第一家店，”另一位用户写道，指的是美国的中式快餐连锁店。“让我们支持本地食物，”一位用户在Instagram上写道。“Chipotle的收益将流向美国，而不会留在墨西哥。另一方面，如果你从当地的小餐馆购买，钱将用于当地税收，并为循环经济带来进一步的经济影响。”另一位用户说：“就像狗教鸭子飞一样！”“由外人做的美味墨西哥食品……从未有人这样说过！”一名用户在Facebook上写道。一些人预测Chipotle会遭遇其他美国快餐连锁店在其所启发烹饪的国家失败的命运。Taco Bell曾两次尝试在墨西哥开张，但在2010年关闭了所有餐厅。它在2007年在蒙特雷开设了第一家餐厅，菜单上还包括法国薯条。当地一位办公室职员Marco Fragoso在当时告诉美联社：“那不是塔可，而是折叠的玉米饼。它们非常丑。”哲学家和记者卡洛斯·蒙西瓦伊斯形容Taco Bell尝试进入墨西哥为“像在北极带冰块”。然而，星巴克在意大利的表现稍显成功，在2018年在一个前邮局开放了第一家门店。然而多米诺比萨在意大利七年后，于2022年破产，关闭了其29家餐厅。博客作者Inés Carrasco表示，Chipotle可能会吸引那些喜欢德克萨斯墨西哥食品的人，因为该市临近美国，但历史并不乐观。“美国特许经营在蒙特雷不成功，”Carraso说。“仅仅因为一家开张并不意味着它会成功——Jack in the Box和不知有多少其他品牌在诺瓦莱昂都失败了。有些甚至未能进入墨西哥城，因为它们在诺瓦莱昂撑不下去。”然而，Chipotle管理层表示，他们对该连锁店在南部市场找到机会充满信心。“我们以对这个国家烹饪遗产的深切尊重和承诺，以优秀的方式提供Chipotle的体验进入墨西哥，”首席执行官Scott Boatwright在一份声明中说。首席业务发展官Nate Lawson表示：“这一第一家店将作为一个重要的概念证明，给我们提供机会更好地了解当地消费者的偏好，以便我们在墨西哥有计划地发展。”Chipotle与墨西哥餐馆运营商Alsea合作，计划在诺瓦莱昂开设更多餐厅，并在明年扩展到墨西哥城。“我们一直在追求Chipotle至少五六年，”Alsea首席执行官Christian Guirría告诉当地新闻媒体Expansión。“我不知道是我们把他们弄累了还是赢得了他们的心，但最终，我们很幸运获得了墨西哥的特许经营权。”除了美国之外，该公司在加拿大、英国、法国和德国也有餐厅。它还计划进入亚洲市场，预计今年将在韩国开设餐厅，并在明年初在新加坡开设餐厅。