法国-瑞士糕点厨师和巧克力雕刻师 Amaury Guichon 已与联合人才公司（United Talent Agency）签约，进行代理。除了经营自己的拉斯维加斯糕点学院外，Guichon 在 YouTube 上拥有约 2350 万粉丝，在社交媒体平台上的总粉丝数达到 9600 万，观看他制作巨型逼真巧克力艺术品的视频内容。他利用自己如 Willy Wonka 的厨艺技巧，制作了整张乒乓球桌、龙、摩托车及完全由巧克力制作的真人大小动物等其他惊人作品。在网络上以“巧克力大师”闻名的 Guichon 曾主持 Netflix 的《巧克力学校》，在节目中八位甜点专家以自己的巧克力创作竞争现金奖励，并有机会在他的糕点学院教授大师班。他还在澳大利亚共同主持《甜点大师》，并在烘焙比赛节目《食品网络终极烘焙锦标赛》和《超级巨型蛋糕》中担任常驻评委。Guichon 的创作结合了经典法国烹饪技艺和表演艺术，被著名的餐厅、酒店和糕点店指南 La Liste 评为“世界上最具创意的糕点厨师”。从 14 岁起，他就开始在法国接受传统糕点厨师培训，并在 2013 年参加了法国真人秀《谁将成为下一个伟大的糕点师？》。Guichon 加入了位于拉斯维加斯的高端糕点公司 Jean-Philippe Patisserie。在 2016 年，他开始在社交媒体上展示自己的巧克力创作，并发布教程视频，随后推出了拉斯维加斯糕点学院，旨在培训有志的糕点艺术家。2018 年，Guichon 出版了糕点书籍《风味艺术》，其中展示了他的经典巧克力创作。Guichon 继续由 Ethan Cohan 代表，隶属于 Del Shaw Moonves Tanaka Finkelstein Lezcano Bobb & Dang。