Good Food给出的评分是16/20，更新于2026年10月12日，首次发布于2024年11月18日。2027年年度侍酒师。Good Food评分16/20，餐厅Gaea，现代风格，价格 $$$$。勇敢的品尝与独特的饮品程序相结合。这个18道菜的套餐菜单是城市中最独特的用餐体验之一。在一个情调十足、聚光灯照射的房间里，热情的老板兼厨师Mo Zhou与每一桌客人打招呼，充分展现了高档餐饮的所有技巧。精心挑选的食材和欧洲风格的技艺结合，为一道菜提供了火焰烤制的鳄鱼肉，另一道是退休的繁殖和牛肉，还有鸸鹋生肉、剃薄的鲍鱼和生Bass Strait扇贝，盛在一束明亮的黄色金合欢花上。特色原料是一个反复出现的主题——发酵的澳洲坚果、酸指柠檬、草本多肉植物——同时侍酒师Charles Duan的饮品跨越大陆，从气泡中式梅子酒到优雅的捷克格鲁纳·维特利纳。最后一道菜是一种甜咸交融的慕斯，采用氧化红酒制成，上面撒有冰凉的黄瓜刨冰，藏着干腌甜菜和咸鲑鱼籽。如果这听起来有些疯狂，Gaea可能不适合你，但它许多引人注目的菜肴是极富回报的。值得知道的是：Zhou厨师曾在Attica和Vue de Monde的厨房工作。Good Food的评论是匿名预定并独立支付，餐厅不能支付评论或包含在Good Food指南中。餐厅评论、新闻和最新开的餐厅信息发送到你的邮箱。注册。最后访问时间：2026年7月。更多信息：Fitzroy 餐厅 Gaea 墨尔本 现代风格 接受预定 适合独自用餐 品尝菜单 许可 约会之夜 特殊场合 套餐 私人餐厅 素食友好 残疾人通道 无麸质选项 餐厅评论 Good Food指南 年度侍酒师 来自我们的合作伙伴。