2026年10月24日 14 /20 Baillie Hill 酒吧餐饮 $$ 一顿好的餐饭不仅能让人们走出家门。它也可以成为唤醒老建筑的催化剂。考虑一下这座城市长期被遗弃的总邮局，现在已成为一个强大的（也是必不可少的）CBD 餐饮中心。在海滨的另一端，一家受欢迎的小酒馆在前皇家保险公司的总部安了家。让我们不要忘记西区的船屋及其不太可能的第二次出场。曾几何时，这些建筑都沉睡在被忽视中，等待真爱的吻——或来自合适房地产开发商的侧目——来唤醒它们，仿佛睡美人般。Baillie Hill 最近进行了改造。 餐厅评论、新闻和最新开业信息发送到您的邮箱。 注册 Baillie Hill 是这个重生教堂中较新的成员之一：一个位于东维多利亚公园的餐饮区，位于西澳大利亚首家专门的产科医院的旧址，于一月开业。如果你曾经想知道 2500 万美元的州、联邦和私营部门资金在改建工作中能得到什么，现在不用再想了。虽然我无法谈论 Baillie Hill 在翻新前的样子——令人尴尬的是，尽管我在这个地区生活了大部分时间，我并不知道它的存在——但它目前的样子明亮、温馨，并且对空间的过去以及现在具有同情心。联邦时期的细节和红砖外观始终如一，但用餐区宽敞且开放。周围种植着以水为灵的本土植物，并且似乎总在进行园艺工作。 我对上述任何一点并不生气。 除了外观上的好处之外，这次改造还创造了不同的空间和场所，全天唤醒。 其中最早的参与者是 Beth’s Bakery，它占据了 Baillie Hill 以 Elizabeth Baillie 命名的圆形建筑，该建筑于 1912 年建成。它是唯一一家与内部运营不同的租户，但与 Laurance Greenfield（社区咖啡公司）和面包师 Sam Blaikie（Goods）等合作，管理层组建了一支了解咖啡馆和面包业务的团队。 中午时分，其余的团队开始活跃起来。 Berwick 是该区域酒吧风格的提供，是 Baillie Hill 最显眼的衍生品，得益于入口附近的伞形桌子和巨大的电视屏幕。烹饪风格紧跟潮流，呈现现代的酒吧热门菜品，包括适当酥脆的炸鱼和薯条；汉堡；椒盐鱿鱼和其他当日酒吧小吃，以及顶上涂抹着明亮酱汁的木火比萨，饱满微裂。 Grazie Parco Pizza。 但最有趣的事情发生在 Milly’s Acre，这是 Baillie Hill 的一个部分，拥有一个半户外区域，毗邻花园、儿童游乐区和 Greensleeves：一个出售优质自制冰淇淋的亭子。 这个综合体是一个宜人的郊区中心。在这里，你可以最好地看到——并品尝到——新任执行主厨 Aldren Teo 带来的某些亚洲影响。想想吧，顶着黑白芝麻的虾芝麻吐司；一份受泰国启发的烤牛肉沙拉，稍带辣味；以及裹着香料胡萝卜的绝妙苏格兰蛋，配有一团姜黄腌制的脱水木瓜。我也怀疑 Teo 可能在 Greensleeves 开发越南咖啡味冰淇淋方面有贡献。如前所述，提供 QR 码点餐：这是业主和食客双方为使这么大的场所顺利运营所做的许多让步之一。 另一个解决方案是前往酒吧，直接向员工下订单。这不仅让你能够，比如说，在 Milly’s Acre 点餐（只在那儿提供）但还可以将其送到 The Berwick 的桌子上，同时它也让你浏览到我在应用上似乎找不到的清仓葡萄酒特价。 更重要的是，它提醒我们，在一天结束时，任何酒吧的目的都是为了人类间的愉悦联系。 低调 氛围：一个令人愉快的郊区中心，默默地扩大了关于酒吧食品和饮品的讨论。 在周一夜晚享受 39 美元的特餐。 经典菜品：啤酒炸鱼和薯条（32 美元），香料胡萝卜苏格兰蛋（20 美元），泰式牛肉沙拉（33 美元）。 饮品：现代饮品文化的全面总结，包括非酒精啤酒和桶装苏打水。 成本：大约 75 美元供两人用餐，不包括饮品。 Good Food 评测是匿名预定并独立支付的。 餐厅无法为评论或在 Good Food Guide 中的入选支付费用。来自我们的合作伙伴