儿童需要更好的嗅觉教育，这位嗅觉历史学家说，这可能有助于改善他们的幸福感，并帮助他们理解周围的世界。约克大学的威尔·图莱特博士表示，污染已被发现会损害人们的嗅觉能力，而当今许多物体和物质——从人造黄油到汽车内饰，以及我们自己的家——都失去了原有的气味，并被合成香味“重新赋香”。他说：“关于这些合成气味在我们日常生活中扩散对我们辨别不同气味的能力产生了什么影响，这是一个待解答的开放性问题。”因此，图莱特表示，有必要进行嗅觉教育。他说：“我希望在小学和中学的世界里，人们能学会用鼻子去接触周围的事物。”他补充说，这种训练也可以在家中进行。他表示，一种方法是鼓励人们嗅闻更多的物品。“我们闻得越多，就越能扩大用来描述其他事物的词汇。”他指出，侍酒师采取了类似的方法：“他们会去市场走动，闻遍所有东西。而他们所做的就是扩大他们的参考点范围。因此，我认为能够进行比较和对比，思考不同气味之间的相似之处。”图莱特表示，思考气味还可以帮助我们理解自己，例如为什么我们觉得某些气味令人安慰，并能提供有关世界的有用信息。他说：“一个经典例子是食品安全和食品可持续性——嗅闻某样东西是否新鲜，以及你是否需要把它丢掉，而不仅仅依赖于保质期。”而且可能还有其他好处。他表示：“很多研究表明，气味和我们欣赏气味的能力与我们的幸福感密切相关，而那些失去嗅觉的人，常常会导致抑郁和焦虑以及各种其他症状。”但是尽管人们的嗅觉教育可以受益，图莱特对人们的嗅觉感知不被重视的观念表示反对。他指出，当被问及时，人们往往会回忆起与特定气味相关的生动记忆。他表示：“你能感受到人们其实想告诉你嗅觉在他们生活中扮演的角色，他们确实知道嗅觉是重要的。只是他们不一定有机会、或没有相应的语言，甚至没有信心去谈论这一点。”图莱特即将于9月8日出版的书《嗅探：气味的历史》中提出一个常见的误解，即过去的气味比现在更臭。他表示：“过去感觉并没有比现在更臭。只是气味不同而已。”他认为这很重要，因为它直指我们对气味的看法中一个关键问题：气味常常被用来标记差异。图莱特表示，气味仍然被用来进行歧视，从房东因对特定族裔的食物气味的看法而拒绝出租房屋，到一项可能会将“过度”气味的流浪汉定为犯罪的提案。他表示，重要的是质疑我们为什么认为某种气味愉悦或不愉悦，这些联想是如何产生的，以及他人对此的看法。“我们应该对自己对气味的态度更加自觉，同时也要对他人的嗅觉偏好更加有同理心。”他说。“与其本能地利用气味来制造分歧，深思熟虑的嗅闻可以帮助我们更好地了解自己和他人。”他表示，气味通常与特定的时间、上下文和地点相关，并且他暗示21世纪的英国将与洗手液、野火和水污染的气味相关联。他说：“木柴的气味是许多人怀旧的气味。但我认为燃烧植物和木材的气味将越来越不再是怀旧的气味，而是一种令人恐惧的气味。”