作者已经与阿尔法- gal综合症生活了18个月。这种状况通常是由蜱虫叮咬引起的，导致他无法吃猪肉和红肉。由扎克·巴恩斯提供。一个星期五的下午，当我出现荨麻疹时，我不知道我身体内部发生了什么。这并不是第一次发生这样的事情，所以我知道医生会问的所有问题：新的洗衣粉？没有。新的润肤霜？没有。新的肥皂？没有。新的食物？没有。谈到新食物，我在最近几个月有意识地决定远离它们。这种限制是因为我经常在半夜被震惊醒来，认为自己食物中毒。这些频繁的生病让我开始担心食品安全。外出就餐时，我总是确保肉完全熟透后才会咬一口（这特别困难，因为我有色盲）。在家里，我在烹饪时严格使用肉类温度计，以确保肉煮熟。我在接触肉类后总是洗手，并且从不让食物放置超过两个小时。无论我采取什么步骤，我仍然生病。随着荨麻疹的出现，我下定决心要弄清楚发生了什么。向我的皮肤科医生办公室发送我满是荨麻疹的肚子的照片后，我被要求做血液检测。之后，我终于得到了诊断：阿尔法-gal综合症。阿尔法-gal综合症是什么？阿尔法-gal综合症是一种肉类过敏，通常是由于被孤星蜱叮咬引起的。我住在田纳西州，在我的一生中，蜱虫叮咬是很常见的。这次蜱虫叮咬可能发生在我割草的时候。与其他食物过敏不同，阿尔法-gal患者通常在几小时后，即食物被消化时才会有反应。这种延迟反应就是为什么不做血液检测很难诊断阿尔法-gal的原因。回想起那天下午我出现荨麻疹的情况，我记得午餐时吃了一个汉堡。当天回到家时，过敏已经发作，荨麻疹开始在我的皮肤上出现。作者（未在此图中）怀疑他在割草时被蜱虫叮咬，这导致他感染了阿尔法-gal综合症。Andrija Nikolic/Getty Images 这种综合症越来越普遍 我很高兴终于给我所经历的事情一个名字，并且我发现我并不是唯一一个经历这些症状的人。根据CDC的数据，可能有多达450,000名美国人患有阿尔法-gal，但许多人并不知道自己有这种情况。随着越来越多的人意识到阿尔法-gal以及孤星蜱虫在美国各地传播，病例数量预计将继续增加。在5月底，卫生和公共服务部宣布计划重点减少蜱虫传播的疾病，如阿尔法-gal和莱姆病。随着病例的增加，美国卫生和公共服务部在5月底宣布其意图重点减少蜱虫传播的疾病，如阿尔法-gal和莱姆病。gabort71/Getty Images 生活在阿尔法-gal综合症下是什么感觉 与其他阿尔法-gal患者相比，我的情况算是轻松一些。有些人对任何类型的哺乳动物副产品极其敏感，比如明胶或牛奶。对我而言，我仍然可以喝牛奶、吃冰淇淋，并暴露于这些副产品中。我也很幸运，在我过敏反应发生时，它只是让我觉得像是食物中毒。尽管这种感觉非常不舒服，但我没有经历过任何类型的过敏性休克。不过，每次我摄入过敏原时，那始终是一个风险，所以我被告知要随身携带一支EpiPen。我大约在18个月前被诊断出，现在我仍在慢慢适应随身携带它。我在试图更好地记住每次出门时都带上它。现在当症状出现时，我不再出现荨麻疹；现在我只是感觉像是食物中毒，通过休息和补水来处理。经过24到48小时，我通常就会恢复正常。现在我很少在外就餐 生活在这一诊断下最困难的部分是我无法在外就餐。我在餐厅了解到潜在的交叉污染的风险。我现在只有几家地方可以点外卖，而大多数都是快餐店。快餐店通常在不同地点以相同的方式烹饪食物，因此更容易得知他们使用的空气炸锅是否也用于任何类型的红肉。快餐店还做得很好，提供可以在线轻松找到的过敏原菜单。在某种方面，被诊断出阿尔法-gal使我的生活变得更好。我被迫在家中创建新的例行，极大地增加了自制餐的数量，并减少了外出就餐。创建新的例行是我特别挣扎的事情。计划和执行好的需要很大的执行功能和自我调节。我已经告诉我的妻子多年，我会彻底改善我们计划和做晚餐的方式，