奶牛喷淋和风扇如何帮助农民保持牛只凉爽 图片说明：位于奇平汉姆附近的奶牛场，奶牛被喷洒凉水以抵御酷暑 作者：西英格兰商业和环境记者 乳制品农民正在安装“奶牛喷淋系统”和巨大的冷却风扇，随着越来越常见的炎热干燥夏季，极端高温已使牛奶产量减少多达20%，农民们花费数千英镑来保持牛只凉爽并保护牛奶产量。 莎拉·戈德温（Sarah Godwin）在位于威尔特郡奇平汉姆附近的农场投资了15,000英镑，以帮助她的动物应对她所描述的“几乎持续的热浪”。来自皇家农业大学（RAU）的尼科拉·坎农教授（Professor Nicola Cannon）表示，干旱影响了许多农民，使他们早于计划使用冬季饲料。在斯温登附近的一家奶牛场，萨姆·伍尔福德（Sam Woolford）按下挤奶厅墙上的开关，10台工业风扇嗡嗡作响。“这里就像一个风洞，”他说。这种风把我的头发吹得飞扬，就像我在高速骑摩托车一样。奶牛们似乎也喜欢，而且重要的是，它们在挤奶厅里逗留，显得很凉爽、很放松。这个系统有助于在炎热天气中保持牛只舒适，但农民们表示，它无法消除持续高温的所有影响。“牛奶产量下降了20%。”坎农教授表示。她解释说：“牛在炎热的时候感到压力，就像人类一样，而作为对这种压力的响应，它们的牛奶产量会下降。”“所以农民们试图通过安装大型风扇或喷淋系统来帮助它们，只是想让动物降温。” 饲养场没有草 专家表示，持续的干旱天气现在正成为乳制品农场常见的挑战，导致草地枯萎，牛只感受到热压，而农民们比计划更早依赖冬季饲料。“我们曾经认为的极端天气，现今越来越被视为正常。”气象局气候科学家迈克·肯登（Mike Kendon）说。 在萨默塞特，农民们形容这次干旱是50年来最糟糕的，作物面临困境。“看看这干瘪的东西，”伍尔福德说，拿着一把细草朝我挥。“这没有叶子，他们从这种垃圾里得不到任何营养。”他的家族在斯温登附近的农场养奶牛已经五代了。他们见过炎热和潮湿的夏天，但现在20岁的伍尔福德和他的父亲、祖父注意到天气发生了永久性的变化。“我们在祈祷，它不会成为新的常态，”他说。“但看起来它会反复出现。情况非常艰难。奶牛过得不好，我们的牛奶产量下降了20%，我们只希望能有些雨水让草生长。” 图片说明：“这里没有营养价值，”萨姆·伍尔福德说，在他位于威尔特郡的家族农场的干枯草地上。“基本上，土壤都很干旱。”坎农教授解释说。“现在有很多人提到38、39天没有降雨。我们称之为‘永久枯萎点’。草不能在放牧后或切割成干草或青贮后反弹。”伍尔福德的奶牛早晨还会到田里，但到中午她们又回到了牛舍，躲避阳光，吃本该留到冬天的饲料。去年这是新闻；今年，在西方乳制品农业中则是标准做法。 图片说明：安装在挤奶厅的十台大风扇中的两台，帮助保持奶牛的凉爽 在奇平汉姆附近的路上，戈德温的家族更进一步，安装了一套他们称之为“奶牛喷淋”的网络——喷洒凉水的喷头。“最近，农业变得非常困难，”戈德温说。“今年夏天似乎是一场漫长的热浪。”整个系统花费了15,000英镑，以及“很多努力和辛勤工作”来安装，但这并不是独一无二。 从事农业的理由？即使冰淇淋生产商也面临困难。在巴斯以北，马什菲尔德农场（Marshfield Farm）生产出西方地区最知名的冰淇淋之一，使用的牛奶来自自己的牛群。罗瑞·霍金斯（Rory Hawkins）帮助管理整个牛群。“夏天越来越热，这对冰淇淋的销售是个好消息，”他解释说。“但这会影响奶牛的热压，而我们在更热的夏天会失去很多牛奶。”27岁的霍金斯是三兄弟姐妹之一，正在家族企业工作。与他和仅20岁的伍尔福德交谈，我想知道他们为什么愿意投入奶制品农业的生活。气象局的专家们都一致认为，这些炎热的夏天将会变得更加常见，草的生长将会更加困难，奶牛需要降温。 图片说明：“你只能接受现实，”来自威尔特郡的两位年轻乳制品农民拉拉·布朗（Lara Browne）和萨姆·伍尔福德（Sam Woolford）微笑着说。“我爱在户外工作，帮助照顾动物，”霍金斯说。“天气正在变化，但我们必须继续努力。”伍尔福德同意是“多样化”的农场工作让他保持了兴趣。在他的农场，我还遇到了拉拉·布朗（Lara Browne），她...