《意大利的图奇》充满了迷人的画面：灵感来自一位那不勒斯厨师94岁母亲的美味意面和蛤蜊，壮丽的文艺复兴时期宫殿，以及节目的主持人斯坦利·图奇向当地人请教意大利文化的小镇。但摄影指导马特·鲍尔并不总是追求精致——他更想要真实。“这并不一定是关于一切看起来有多美的节目，”鲍尔说。“主要目标是获得真实性。然后我们围绕它拍摄，尽量让它看起来漂亮。”鲍尔的摄影水准让《意大利的图奇》获得了今年的三项艾美奖提名，其中包括音效剪辑奖和杰出非小说系列或特别节目奖。他作为摄影师首次与图奇合作是在《斯坦利·图奇：寻找意大利》上，该节目在CNN播出两季。当国家地理频道接手重新命名的版本时，鲍尔被聘为摄影指导。目前他们正在制作另一个衍生节目，这次设定在英国。在拍摄之前，图奇、制片人洛蒂·伯明翰和他们的研究团队会在每个城市大致规划出7到10天的时间。他们寻找厨师、农民、食品生产商和烹饪专家来展示该地区的美食和风景。鲍尔在《意大利的图奇》中与两名摄影师和两名助手合作，然后设计尽可能不引人注目的镜头，以便参与者感到舒适。“让它看起来美丽的工作已经为我做好了，”鲍尔说，谦虚地降低了他优雅捕捉西西里、托斯卡纳或撒丁岛风光的能力。如果《寻找意大利》优先考虑罗马和米兰这样的主要目的地，那么《意大利的图奇》则寻求不那么有 touristy 的地方，比如鲍尔个人最喜欢的目的地莱马尔基。在那里，图奇在海边的达埃米利亚餐厅尝试了厨师的外婆多年前教会她制作的意面和贻贝菜肴。这位《穿普拉达的女王》的演员和厨师在一个俯瞰亚得里亚海的长桌上用餐——这是鲍尔在每个地方都会遇到的魅力的一个例子。“看起来太棒了，”他说。“阳光照在水面上，那天是一个美丽的日子。真的很美好。”对于鲍尔来说，他也有机会品尝许多菜肴。部分食物的摄入取决于他愿意吃多少内脏。实际上，鲍尔的美食履历是偶然形成的。最开始是作为长期节目《赤脚女主人》的摄影师工作，在那里他遇见了妻子。从那时起，他还拍摄了《和伊娜·戈滕一起做客》及其他名厨杰米·奥利弗和洛林·帕斯卡尔的节目。他表示，只要图奇愿意继续他的美味旅行，他会继续留在图奇身边。“我们去的每个地方，”他说，“你总能听到有人在耳语，‘那是斯坦利·图奇！’” 这个故事首次出现在《好莱坞报道》杂志的8月独立期刊中。要订阅该杂志，请点击这里。