英国近一半的成年人现在在托盘上吃饭，这位名厨警告说集体用餐即将“濒临灭绝”。Ruby Cline 2026年9月29日 “沙发土豆”这个词已经有了新的、字面上的意思。杰米·奥利弗声称，英国人越来越倾向于在沙发上用晚餐，而不是在餐桌上。根据YouGov为奥利弗的电视节目《杰米的20分钟餐》进行的研究，45%的成年人放弃了餐桌。杰米·奥利弗在他的新书和电视节目《20分钟餐》中。Toby Wilson 统计数据显示，35岁及以上的人更可能在沙发上吃饭，而不是在餐桌上。这位名厨表示，随着人们放弃家庭烹饪，餐桌的“即将灭绝”变得愈发明显。来自澳大利亚顶级厨师的最佳食谱直达您的邮箱。立即注册超过四分之一的成年人表示，他们每周烹饪少于三餐——其中十分之一的人甚至不做任何饭。“我们早就知道我们做饭的次数比以往少，但从未完全了解情况，”奥利弗说。“我们中超过一半的人大部分晚上不做饭，餐桌濒临灭绝的现实，我想展示烹饪所能带来的快乐、连接和价值。”有证据表明，聚餐的人饮食往往更健康。Getty Images 每12个18到24岁的Z世代成年人中就有1人报告大多数晚上在床上吃晚餐。总体而言，在接受调查的2124人中，有44%的人表示，他们在餐桌上吃晚餐。其他受访者则表示，他们在床上、办公桌上或走动中吃晚餐。奥利弗补充道：“我对烹饪的力量和让每个人聚在一起享用美味餐点充满热情。”“值得庆幸的是，科学也支持这一观点。与人们在一起，聊天，一起用餐。” “我们中超过一半的人大部分晚上不做饭，餐桌濒临灭绝的现实，我想展示烹饪所能带来的快乐、连接和价值。”杰米·奥利弗他补充道：“这不需要是丰盛的晚餐——即使是在午餐时和同事分享一个三明治，也能给你带来那种奇妙的连接和归属感。”随着餐桌越来越稀缺，它们提供了一个重要的“社交连接”空间，英国营养基金会的科学家布里吉特·本纳拉姆表示。“研究表明，最重要的不是你是在餐桌上还是沙发上就餐。最大的好处似乎来自于分享均衡的餐点、进行交谈和减少电视及其他屏幕等干扰，”本纳拉姆说。35岁以上的人更可能在沙发上吃饭，而不是在餐桌上。iStock “餐桌通常为此提供了最佳环境，但围绕一顿饭的社交连接可能比位置本身更重要。”本纳拉姆女士补充说：“有证据表明，经常一起用餐的人饮食往往更健康，且共享用餐时间可能支持心理健康、社交连接以及儿童健康饮食习惯的发展。”营养治疗师兼在线生活方式企业Nuush创始人萨莉·皮内加表示，端坐进餐对消化非常重要。“在餐桌上吃饭意味着比在沙发或扶手椅上更直立的姿势，这会因机械原因导致更好的消化，”她说。“食物从口腔通过食管进入胃部，再从胃部到小肠，部分受到重力的影响。“坐在不完全直立的姿势会妨碍重力，并可能导致反流、胀气和消化不良等问题。”