亚历山德里亚的基地是这家新悉尼咖啡馆的幕后推手，这里提供经典的双层芝士汉堡和软冰淇淋圣代。2026年6月21日，公园街餐厅，现代风格，价格适中。它是今年悉尼CBD最引人注目的咖啡馆开业之一：一家美国风格的餐厅，拥有从地板到天花板的窗户，环绕着皮特街和公园街的拐角。从人行道上看，它看起来像是爱德华·霍普（Edward Hopper）著名画作《夜鹰》的更快乐、更阳光的白天版本。这家咖啡馆，公园街餐厅，是悉尼最受Instagram喜爱的场所之一——亚历山德里亚的基地——的最新项目。它于2012年开业，为该集团在美学上的强烈追求奠定了声誉。肥厚的蜂蜜黄油煎饼。迪翁·乔治奥普洛斯。不出所料，公园街餐厅立刻成为热门。我依然保持怀疑态度。尽管我很容易被肥厚的蜂蜜黄油煎饼和樱桃可乐浮漂的想法所吸引（顶部配有一颗马拉斯基诺樱桃，浇上Jim Beam波本酒为可选），但我过去受过伤。上一次我去亚历山德里亚的咖啡馆时，我等了大约40分钟才喝到一杯咖啡。那是在南伊夫利的亚历山德里亚咖啡工厂，距离2024年开业几周。可能有许多解释：也许这是一个特例，或者或许某个未知的灾难击中了其以机车为主题的咖啡豆分配系统。无论如何，这让我心情不佳。餐厅评论、新闻和热门新开业场所会送到你的收件箱。注册但很难抗拒这个新项目。你几乎可以感受到它的魅力透过厚厚的玻璃散发出来。夫妻们在蓝绿色的乙烯基沙发上分享生日蛋糕软冰淇淋圣代，老式的柜台冰箱里摆满了樱桃、苹果和香蕉饼，办公人员在长长的背光柜台上吃双层牛肉芝士汉堡。显然，我屈服了。而且，也许不那么显而易见的是，我认为你也应该这样做。公园街餐厅令人愉悦。双层牛肉芝士汉堡。迪翁·乔治奥普洛斯。然而，有一个警告：你必须以正确的心态去。这里并不是一个老式美国餐厅，柜台后面没有一个名叫苏的吝啬女人不停为顾客倾倒无限量的滴漏咖啡，费用为2美元。尽管长时间担任集团首席行政主厨的保罗·麦格拉斯创造了一份稳定的菜单，但请不要期待任何烹饪上的震撼。公园街餐厅只是一次有趣的体验——有一点像走进洛杉矶环球影城主题公园的片场。建筑世界的构建正是亚历山德里亚基地创始人拉姆齐·乔克尔想要在他的场所中实现的目标。他是在一个勤奋的父亲身边长大的——一位酒业老手，亲手建造了家庭住宅，并教会了乔克尔那些使亚历山德里亚基地取得成功的技能。“酒店业真的很艰难，”乔克尔说，承认公司面临过财务困境，这涉及到2018年四家相关公司的清算。“但我喜欢创造有趣的体验，打造让人感到快乐的地方，这也是让我不断回归的原因。”设计团队（卡罗琳·乔克尔、ACME的文斯·阿拉法奇和特蕾莎·穆萨·乔克尔）完全投入到这个项目中。所有的家具、制服和餐具都是定制而成，旨在创造理想化的餐厅版本，展现了80年代麦当劳的蜜糖棕色温暖（还配有80年代的流行音乐原声）。桌面菜单在透明的乙烯基套中翻转（注意，只有这里列出了煎饼），菜品在棕色塑料托盘上供应，还有主题制服。蜂蜜黄油煎饼。迪翁·乔治奥普洛斯。友好的服务员也让一切变得不同。他们在排队时向我们致意，解释周末的就餐时间为一小时，并估算等待时间。限制就餐时间意味着没有人需要等待太久，而这种沟通是以温暖的方式表达出来，而不是以疯狂的“进来，快出去”的能量。把它看作主题公园体验的一部分。虽然顾客在开业时报告了显著的延迟，但现在菜品在几分钟内送达。是的，甚至包括煎饼。它们厚实、黄油味浓、略显鸡蛋味，像是皮纳的著名酸面团煎饼与麦当劳的热饼结合的结果。牛排也不错（虽然某些地方略显筋道），烤至完美的中等生，并配有重蒜味的奶油迪恩酱。带皮薯条调味得很好，恰到好处地脆。汉堡，无论你选择鱼排还是双层牛肉，都是视觉盛宴，搭配金色的面包和融化的美国奶酪。最终，公园街餐厅正是它所设定的目标：创造回忆，不论是孩子们对超大圣代的兴奋，第一次约会时喝的可爱新奇饮品，还是在软冰淇淋上倒入热浓咖啡笑自己荒谬的乐趣。还有三个可以尝试煎饼的地方。Theeca 跟随糖浆的流动，点一份每个人桌上的菜肴。