食谱集合 抱歉（并不抱歉）如果你不同意，但冬天是最好的季节，我不会听别的意见。有几个理由——我很乐意和你在我当地酒吧的温暖壁炉前，喝着一瓶美味的西拉斯酒时分享——但最重要的一条就是美妙的炖菜回归。几个月来，沉重的铸铁锅在水槽下积满灰尘，但到五月它便会重现江湖，骄傲地摆在炉灶上，直到九月，准备迎接接下来的慢炖盛宴。没有什么比锅中安静地咕噜咕噜煮着的声音更让人满足，它让整个房间充满了温暖、舒适的香气，首先是焦糖洋葱和大蒜的香味，然后随着肉类的软炖而逐渐加强。这里倒一点酒，那里搅拌和调味，但大多数时候它自己就能搞定，几乎不需要关注，带来最小的麻烦和最大的快乐。为了让你的锅也保持咕噜咕噜地煮，我们汇集了Good Food有史以来最受欢迎的五款炖菜食谱，涵盖主要的炖菜食材：鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉和素食。这些食谱值得收藏，以便在你和你的朋友渴望一些温暖、舒适、营养，并且最重要的——好吃得令人难以置信的时候返回使用。——安德里亚·麦金尼斯 5个食谱