有几种方法可以让人们误以为你购买的饼是自制的。Rachel Askinasi 不是每个人都有时间从头开始制作美味的饼。幸运的是，一些购买的饼版本非常美味——如果你知道一些实用的技巧，可以成功以自制的方式呈现。因此，《商业内幕》与厨师、烘焙师和其他烹饪专业人士交谈，了解他们最喜欢的提升预制饼的方法。以下是他们的一些最佳建议，你可能想在下次社区聚餐或假日晚餐之前记下来。创造一种香草焦糖酱，为购买的饼增添美食气息。考虑使用焦糖淋酱使预制的饼看起来和感觉像自制的。Lynne Mitchell/Getty Images 职业烘焙师、TLC的《蛋糕老板：下一位伟大烘焙师》节目冠军Dana Herbert告诉《商业内幕》，他建议给即成饼添加香草焦糖酱。“在温热的焦糖酱中加入一些肉桂、迷迭香、百里香、生姜或小豆蔻，和饼一起享用，”Herbert说。“即使是传统的咸味香草也能衬托甜点。”如果你不确定某种香草是否适合你的饼，Herbert建议闭上眼睛，闻一下这种香草或香料——如果你能在气味中察觉到一些甜味，可能就可以使用。使用盐来平衡某些饼的甜味。一点盐可以让你的饼不至于尝起来过于甜腻。SEAGULL_L/Shuttershock 厨师和Magna PDX的老板Carlo Lamagna表示，盐能帮助减低糖浆饼的甜味。“盐能够增强风味，平衡通常过于甜腻的食物，”Lamagna说。如果你不想在甜点上撒纯盐，你可以选择压碎的咸坚果，比如花生或腰果，它们仍然可以起到作用，并增加额外的口感。把购买的饼从包装中取出，以使其看起来像自制的。用可爱的盘子装饰饼可以使其看起来更美观。Animas Photography/Shutterstock 圣荣甜甜圈和贝尼耶的合伙人Alexandra Lourdes在《商业内幕》中表示，提升购买的饼的最简单方法就是简单地将其从原包装中取出。“确保把它拿出它原来的盒子，”Lourdes说。“如果你把它放在新盒子里，添加丝带，或在一个美丽的蛋糕架上展示，没人会知道它不是自制的。”在樱桃或蓝莓饼上加上一勺柠檬凝乳。自制柠檬凝乳或从商店购买。Romix Image/Shuttershock 柠檬可以提升预制饼的美味，使其味道更复杂。“用柠檬汁和大量柠檬皮制作一种超级酸的柠檬凝乳，”Herbert说。“酸味会冲淡购买的蓝莓和樱桃饼中的过量甜味。”如果你没有时间自己做柠檬凝乳，可以从杂货店购买。只需搅拌一点新鲜柠檬汁，使其尝起来更像自制的。用自制的鲜奶油搭配你的饼。制作鲜奶油，只需重奶油和糖粉。excursionista.net/Shutterstock 厨师和品酒师Melissa Smith告诉《商业内幕》，用新鲜的鲜奶油为预制的饼服务是让甜点看起来和尝起来美味的好方法。制作它所需的只有一个打蛋器、重奶油和糖粉。考虑使用裱花袋将鲜奶油加到饼上，以获得更优雅的外观。Smith表示，这样会使你的饼看起来“现代且优雅，就像是直接来自杂志。”为了额外的亮点，她建议用几片可食用金箔或一点柑橘皮来装饰裱花的奶油。轻轻撒上一层糖粉是快速装饰饼的好方法。糖粉可以让饼看起来更加甜美。FabriZiock/Shutterstock 与其自己做新鲜的鲜奶油，你也可以直接抓一勺糖粉。“简单的糖粉撒粉能让你的饼看起来比直接从容器中拿出来要更有食欲，”Smith说。为了完美的呈现，使用筛子确保糖粉均匀覆盖，若想创造干净的设计，可以使用模板。尽量在上菜前不久添加糖粉，以免糖粉融化。将切达奶酪融化到苹果饼的外皮上。切达奶酪和苹果饼搭配不错。Rebeca Mello/Getty Images 如果你想冒一些烹饪风险，Lamagna建议用切片或碎奶酪混合经典的购买苹果饼。“我在中西部长大，所以我们总是在苹果饼上融化一片切达奶酪，”Lamagna说。“不要害怕尝试非常规的搭配。”在制作奶酪苹果饼时要适度——不要加太多奶酪，否则会导致外皮油腻、咸腻。在顶部添加自制的字母以增添个人风格。裱花糖霜可以为购买的饼增添美感。Staniela R.