蒙特利尔魁北克的苹果生产者表示，今年的收成和销售都很好。他们说这与美国的关税以及为魁北克开发的新品种密切相关。当地的苹果生产者表示，这一切发生在对魁北克种植的农产品需求日益增长之际。 收听这篇文章 预计4分钟 这篇文章的音频版本由基于人工智能的技术生成。可能会出现发音错误。我们正在与我们的合作伙伴合作，不断审查和改善结果。经过近25年的努力，奥尔良苹果——在魁北克的伊尔·多尔良开发——将在这个秋天上架超市货架。生产者希望它能够取代受欢迎的蜜脆苹果。（莎拉-凯特·达莱尔/CBC） 奥尔良苹果——在魁北克的伊尔·多尔良开发——将在这个秋天上架超市货架，但它的开发已经接近25年。早在2002年，生产者们就从蜜脆苹果和帝国苹果的花朵中手工采集花粉，然后耗费多年进行杂交，直到他们培育出了鲜红而脆的奥尔良苹果。虽然它在魁北克的果园里已有大约两年的时间，但现在才开始上架超市。“我有客户特意来这里询问这种苹果，” 卡伦·莫兰说。她认为它很可能是“未来的苹果”。波特纽夫的“德鲁瓦果园”的共同所有者种植了57种不同类型的苹果，但莫兰表示，奥尔良苹果今年在摘苹果的人中越来越受欢迎。“它是蜜脆和帝国的混合，所以这两个在一起就像是一个炸弹。真的很好，真的很甜，而且仍然很脆，”莫兰说。“在未来，我们的孩子，蜜脆苹果将不再是最受欢迎的，奥尔良将成为最受欢迎的。”莫兰表示，虽然每一代人对苹果的偏好可能不同，但人们总是希望得到保持脆度更久的苹果。她相信这就是为什么奥尔良苹果正在越来越受欢迎的原因。卡伦·莫兰说，奥尔良苹果在过去两年与摘苹果的人中越来越受欢迎，但许多人仍然不知道最新的苹果品种正在进入市场。（莎拉-凯特·达莱尔/CBC）“它在坚硬度列表的顶端，而它几乎也是糖含量列表的顶端，”拉梅松·德拉·波姆的老板贝诺瓦·卡隆说。卡隆在他的果园里种植了2万棵奥尔良苹果树，大约五年前。“这不是魁北克创造的第一种苹果，但这是我们可以至少在一年中供应10个月的第一种，因为它的保鲜，”卡隆说。他补充说，这种特定的品种作为零食非常好，“但它也是非常适合烹饪的苹果。它会保持完整。如果你做苹果布丁或苹果派，你会得到完美的苹果片，它们会保持在一起。” 更多供应和对魁北克农产品的需求 魁北克苹果生产商协会的执行董事杰罗姆-安托万·布鲁内尔表示，拥有新种类以吸引所有不同类型的消费者是件好事，但最近对魁北克农产品的需求也在增长。“如果这些新品种能够帮助我们从进口苹果中获得市场份额，并且我们可以将更多魁北克种植的苹果提供给消费者，这对所有人来说都是双赢，”他说。布鲁内尔表示，最近与美国的紧张关系和关税问题确实产生了影响。“消费者对当地来源的食物更感兴趣，”他说，而苹果也不例外。在过去两年中，消费者对当地来源的苹果的兴趣更加浓厚，“而且看起来没有减缓的趋势，”魁北克苹果生产商协会的执行董事杰罗姆-安托万·布鲁内尔说。（莎拉-凯特·达莱尔/CBC）“这种对当地水果的兴趣对我们有帮助，我们看到魁北克消费者对他们的食品来源更加有意识，”布鲁内尔说。然而，他表示，生产者和超市必须确保在农产品货架上清晰标识魁北克苹果，以吸引更多消费者。不同地区、不同苹果、不同苹果酒 克劳德·乔利库尔是一位发表过三本关于苹果和苹果酒生产书籍的作者，他想增加魁北克的苹果品种，特别是用于苹果酒的品种。“最终，也许会有一个‘地区苹果酒’的名称，”他说。乔利库尔表示，这可能会将魁北克的苹果酒生产提升到另一个水平，类似于意大利的葡萄酒生产——不同地区种植的不同葡萄品种生产不同类型的葡萄酒，具有独特的风味。例如，莫兰表示，魁北克种植的苹果也能尝起来像其他水果，如香蕉、菠萝、草莓，甚至栗子。“你可以将苹果与苹果进行比较，但它们是不同的，”她说。无论来源或风味如何，苹果酒苹果都不会与在果园中采摘的或在超市购买的苹果相同。