在1985年的比佛利山庄一条典型的街道上，一家将帮助改变披萨行业的餐厅开门营业。经过多年的联邦检察官和刑事辩护律师的法律实践，联合创始人里克·罗森菲尔德和拉里·弗拉克决定放弃法庭，追求他们成为餐饮业者的梦想。罗森菲尔德告诉福克斯新闻数字版：“我们不想只开一家餐厅。我们决定要大胆。我们说我们想开一家全国和国际连锁餐厅。”凭借其经典的BBQ鸡肉披萨和优雅的休闲用餐方式，加利福尼亚披萨厨房帮助将加州风格的披萨普及到美国乃至世界各地的食客中。该连锁店成为家喻户晓的名称，同时为披萨、意大利面、沙拉和甜点带来了独特的加州风格。FUDDRUCKERS成为汉堡的“巨头”，而现在几乎消失了。里克·罗森菲尔德（左）和拉里·弗拉克（右）在多年法律实践后共同创办了加利福尼亚披萨厨房。(马克·博斯特/洛杉矶时报/盖蒂图片社) 加利福尼亚披萨厨房在10个国家拥有超过120家餐厅。但在某个时期，CPK仅存在于南比佛利大道的一家店面。罗森菲尔德回忆起比佛利山庄早期的日子称之为“忙乱”，女演员雪莉·麦克雷恩成为开业当天的第一位顾客。罗森菲尔德说：“甚至在我们开业之前，我们就知道这将是一个巨大的成功。我们创造了烧烤鸡肉披萨。在CPK的早期，真是疯狂。每个人都来吃烧烤鸡肉披萨。”他的书《加利福尼亚披萨厨房的故事：两位联邦检察官如何改变美国人吃披萨的方式》于7月21日发布。罗森菲尔德和弗拉克采用了一种房地产策略来扩展CPK的触角，在购物中心及周边开设餐厅。“CPK还在改变美国人吃饭方式方面发挥了作用，因为我们是开设高档购物中心的先驱，而那时……所有的都是快餐，”罗森菲尔德说。“我们为美国最好的购物中心带来了这种优雅的休闲用餐体验。”位于奇米谷购物中心的加利福尼亚披萨厨房，拍于2010年4月12日。(阿尔·西贝/洛杉矶时报/盖蒂图片社) 在罗森菲尔德和弗拉克将CPK发展到全球超过200个地点后，这家披萨巨头于2011年被私募股权公司金门资本以4.7亿美元收购。在收购时，总部位于旧金山的公司自称为“餐饮和零售行业领先品牌最活跃的收购者之一”。在金门资本收购连锁店的九年后，CPK于2020年7月30日申请第11章破产保护，因COVID-19大流行加剧了其已有的财务困境。然而，罗森菲尔德告诉福克斯新闻数字版，他相信CPK的困境在破产申请之前就已经开始，认为金门资本损害了他和弗拉克花费数十年建立的文化。“作为创始人，坐视不管是很难的，因为我完全没有参与其中。所以，我们只是从外部观察，”他说。2005年6月28日，洛杉矶的一家加利福尼亚披萨厨房。(弗雷泽·哈里森/洛杉矶杂志/盖蒂图片社) “我相信从第一天起，他们就损害了文化。他们想要将其重塑为与我们重塑的形象不同的样子。与此同时，这并没有成功，”这位联合创始人继续说道。“遗憾的是，它确实以这种方式继续衰退。正如我所说，我们坐在那里看着，然后最终被迫申请破产。”金门资本拒绝对福克斯新闻数字版的置评请求。加利福尼亚披萨厨房于2020年11月从破产中复苏，罗森菲尔德表示，他每隔几周仍会在CPK用餐，并对新所有权下连锁店的未来感到乐观。他认为新所有权“致力于”恢复品牌的成功。纽约的财团品牌合伙人于2025年12月宣布收购加利福尼亚披萨厨房（CPK），交易金额接近3亿美元。罗森菲尔德表示，他对餐厅在新所有权下的发展方向“感到兴奋”。“我相信他们想带领品牌，不仅恢复到往日的辉煌，还要达到新的辉煌，”罗森菲尔德说。“我对这个团队充满信心。在这些年里，第一次，我的搭档拉里·弗拉克和我对它可能走向的方向感到非常兴奋。”罗森菲尔德和弗拉克在2008年1月15日的雷东多海滩/南湾画廊的加利福尼亚披萨厨房。(艾伦·J·沙本/洛杉矶时报/盖蒂图片社) 点击这里下载福克斯新闻应用程序。罗森菲尔德回顾了他和弗拉克在比佛利山庄的小租赁空间建立的遗产，告诉福克斯新闻数字版，41年的历史……