《美食》评分 17/20 评论家推荐 更新时间：2026年10月12日，首次发表于2024年11月18日 《美食》评分 17/20 评论家推荐 来源 日本 $$$ 该场所被列入《美食》100家必去餐厅名单。 十七年来，这只在比奇沃斯翩翩起舞的美食蝴蝶继续在澳大利亚引起轰动。迈克尔·瑞安的厨房才华得到了认证，但他在旁侧的创意——开设一个配有日式小吃的酒吧和一个楼上的苦味酒吧，使这座区域的餐饮地标吸引了更广泛的受众。没有坐在餐厅就不能算真正的光临，在那里，18道小巧的菜品以怀石料理的风格分成四个“课程”呈现。艺术般地摆放在木托盘上，每道菜都是通往瑞安心灵的一张头等舱票。可能会有像干肉一样的鱿鱼干和一款配有腌制剑鱼的吉尔达（gilda）。烤白菜搭配海苔油醋，甜蜜地歌唱。富有泥土气息的葵花籽意大利饭增加了丰富的鲜味鱼子酱。至于用多香果胡椒剧烈调味的烧烤五花肉——请再来一点。吃不完那块奶油白巧克力和味噌饼干？他们会将其包装起来，作为奢华的午夜小吃。 必点：来自瑞安自己的比奇沃斯苦味酒公司的餐前或餐后苦味酒。《美食》的评论通过匿名预定，并自主支付。餐厅不能为评论或被列入《美食指南》而付费。 餐厅评论、新闻和最新开业的热门信息将发送到您的邮箱。注册 最后访问：2026年8月 更多：比奇沃斯 来源 维多利亚 日本 当代 餐厅接受预订 独立酒吧 适合素食者的选项 套餐 适合团体 住宿 许可 有素食选择 无麸质选项 餐厅评论 《美食指南》100家必去餐厅 评论家推荐 来自我们的合作伙伴