伊娜·高顿一直相信商店购买的材料很好——大多数时候。迈克·史密斯/NBCU照片银行/NBC环球通过Getty Images 在为她最新的食谱测试食谱时，伊娜·高顿想证明她最著名的说法：有时，商店购买的材料真的很好！“真正美味的菜肴不需要在厨房中花费数小时的时间，”高顿在周二发布的《简单的伊娜》中写道。“它们只需要一些思考和几种好的材料。” 高顿有一整张可信赖的商店购买材料清单，它们在新食谱中占据了显著位置。这位“赤脚女主人”明星表示，她甚至测试了每一品牌的土豆泥——“从盒装片到冷藏预制土豆”——以找出最佳品牌。就像他们所说，有些英雄无需斗篷。你会在《简单的伊娜》中找到一道用Rao's意大利酱做的锅意大利面的食谱，以及一道包含博布·埃文斯冷藏土豆泥（高顿仔细品尝测试的赢家）的土豆韭菜汤。但有一种商店购买的材料，无论她怎么努力，高顿都无法让其奏效：预包装烘焙混合料。一种哲学的变化 伊娜·高顿曾经认为好的食物“必须复杂”。杰夫·内拉/华特·迪士尼电视通过Getty Images 当高顿最初开始在朱莉亚·查尔德的经典食谱《精通法国烹饪艺术》的帮助下自学烹饪时，她认为好的食物“必须复杂”，并且美味的餐点需要精致的技术和长时间的准备清单。“经过几十年的烹饪，我学到了更重要的东西：最好的食物往往是最简单的，”她在《简单的伊娜》中写道。这个教训似乎在社交媒体上的烹饪视频中迷失了，焦点变成了尽可能地扔入多种成分以“创造巨大的风味”，高顿说道。“这可能看起来更复杂，但对我来说，这只是令人困惑，”高顿补充道。“好的食物有点像一条华丽的裙子；如果面料和剪裁美丽，那么就不需要太多的亮片、褶边和蝴蝶结。” 一个简单前进的方式 高顿有许多使用商店购买材料的节日食谱，以减少准备时间。彼得·克雷默/NBC/NBC新闻/NBC环球通过Getty Images 商店购买的材料在《简单的伊娜》中扮演着重要角色，但它们很少被单独使用。高顿指出，她利用这些材料来减少准备时间并“启动一个食谱”，比如在一些商店购买的土豆泥中加入慢炖的大蒜和奶油。但高顿承认，尽管如此，她也找不到一种方法让预包装烘焙混合料奏效。抱歉，贝蒂·克洛克！“烘焙混合料总是尝起来像烘焙混合料，”高顿说。“它们的质地和风味无法掩盖，即使加入好的巧克力和纯香草提取物。” 你必须坚持按照高顿的食谱从零开始制作美味的蛋糕。但随着假期的临近，她仍有许多窍门可以节省厨房的时间——例如用商店购买的饼皮制作胡桃派——这样你就可以花更多的时间与家人在一起。 阅读下一篇 《商业内幕》讲述您想要了解的创新故事 《商业内幕》讲述您想要了解的创新故事 《商业内幕》讲述您想要了解的创新故事 《商业内幕》讲述您想要了解的创新故事 安娜塔·孔斯坦丁尼德斯是《商业内幕》的生活方式通讯员，近十年来一直在生活方式领域报道。她的重点是食物和旅行，她以带读者走进米其林星级厨房或到新的热门拉斯维加斯酒店而闻名。有时是安娜塔在厨房做饭，带领读者制作戈登·拉姆齐或伊娜·高顿的最佳食谱。自2019年以来，安娜塔还深入报道了选美行业，采访了数十位美国小姐和宇宙小姐的获胜者。她因对2022年和2024年美国小姐丑闻的调查而两次获得洛杉矶记者协会奖决赛选手，并于2023年9月在Hulu上出现在《纽约时报呈现》一集中“如何修复选美”中。在加州大学洛杉矶分校获得英语文学学士学位和电影与电视辅修学位后，安娜塔曾在伦敦、悉尼、纽约市、洛杉矶和华盛顿特区担任记者。她目前住在洛杉矶。