成分 1/4杯植物油 1/2茶匙孜然种子 2厘米生姜，去皮并切碎 3瓣大蒜，去皮并切碎 1/2个洋葱，切片 1个青鸟眼辣椒，纵向切开 盐，适量 1个西红柿，粗略切碎 1/2茶匙姜黄粉 1茶匙香菜粉 1/2茶匙辣椒粉 1根胡萝卜，切成2厘米块 2杯花椰菜花 1个土豆，去皮切成2厘米立方块 10根绿豆，切成2厘米长 1杯冷冻豌豆 1汤匙粗略切碎的香菜 1/2个柠檬的汁 方法 第1步：在中火上加热一个有盖炒锅，加入油，炸孜然种子直到它们开始噼里啪啦作响，然后加入生姜和大蒜，炸1分钟直到散发香气。 第2步：加入洋葱和青辣椒，继续炒至洋葱微微变色。用盐调味，加入西红柿，炒3分钟，然后加入姜黄、香菜粉和辣椒粉，接着加入胡萝卜和花椰菜。炒几分钟，直到花椰菜开始变褐色。再加入土豆、豆角和豌豆，混合均匀。 第3步：加入1/4杯热水，然后盖上锅盖，煮大约10分钟。揭盖并将所有材料搅拌在一起。再调味一次，加入切碎的香菜和柠檬汁。与米饭或烤饼一起享用。