有一种饮料上面点缀着彩虹色的柑橘气泡，其他几种则用奶油加厚，最后再撒上橙皮，盛放在冷萃咖啡上，像极了蒙特布朗。好食指南评论家 2026年7月31日，冷泡趋势定义了2020年代的咖啡场景，像约翰·卡彭特的《雾》一样，悄然无声地在全球菜单上蔓延。但它的根源可以追溯到2014年，在西雅图的第一家星巴克烘焙工坊。这个国际咖啡巨头使冷泡微泡的低温制作方法风靡一时，将冷非脂肪牛奶打成丝滑的天鹅绒顶料，搭配冰美式（黑咖啡）。从此，冷泡饮品开始了自己的生涯。在悉尼，你常常能发现它加厚的奶油，点缀橙皮，并漂浮在冷萃咖啡上，就像源自墨尔本的蒙特布朗。在其他地方，紫薯将泡沫染成柔和的紫色，然后与明亮的绿色抹茶拿铁层叠。偶尔，它被推向更远。在Cabramatta的咖啡馆Seeker，例如，将静冈的抹茶打成冷泡，与奶香茶搭配。以下的列表仅仅是一个前奏——在2026年“百大悉尼咖啡馆与糕点店”中，你很难找到没有冷泡的菜单，现在在Good Food应用程序和网站上可以获取。餐厅评论、新闻以及最热门的开业信息将送到你的邮箱。注册在Ard享用的冰梅子开心果抹茶。Dion Georgopoulos Ard 在周末，Christiana Daaboul在Stanmore的第一家实体烘焙店外排起长队，引得人们驻足欣赏她的Earl Grey黑芝麻海绵蛋糕、白吐司仙女面包、开心果香蕉派和提拉米苏的美丽Instagram照片。这家位于Stafford Road的小巧、采光良好的店铺销售大约15种不同的切片蛋糕、面包、糕点，同时提供咖啡和特色饮品，如冰焦糖布丁抹茶和芝麻酱焦糖蒙特布朗。值得一提的是：外面有足够的木长椅和凳子，可容纳大约15人。2A Stafford Street, Stanmore，ardsydney.com.au Cafe Monaka 在Cafe Monaka的桌子上，你会发现每个人都点了同样的东西：一块饱满的粉色盐麹腌三文鱼、卷蛋、酱油炖青豆和一碗味噌汤。这是早餐定食，以“一汤三菜”的原则构建，传统附餐是绿茶，Cafe Monaka直接从日本进口它的煎茶、抹茶和焙茶。2/24 Waratah Street, Mona Vale，cafemonaka.com.au Ca Phe Mai的金橘蒙特布朗。Parker Blain Ca Phe Mai 从填满培根和软蒸蛋的越南法棍到用香茅猪肉香肠饼制作的早餐松饼，Ca Phe Mai将越南风味和澳大利亚咖啡馆的经典结合，创造出独特的菜单。ca phe muoi（单品O浓缩咖啡配炼乳和浓厚的咸椰奶霜）搭配厚厚一片烤香蕉面包，非常美味，抹上越南咖啡黄油，但鸡肉汤菜肴，如越南鸡汤粉和叻沙才是真正的必试美食，采用秘传40年的家族食谱制作。值得一提的是：这是一家昼夜营业的餐厅，晚上会变成酒吧。Shop 1, 377-383 New South Head Road, Double Bay，caphemai.com.au Flour的外观。Elisa Romeo Photography Flour Flour坐落于一个宁静的郊区街道，但你找不到它没问题——只需跟随长长的汽车队伍。这家阳光灿烂的咖啡饼店制作出色的面包、香肠卷和三明治，但大多数人是为了糕点柜台而来。这里是一个黄油满溢的梦幻空间，陈列着柠檬蛋白霜甜甜圈、冰淇淋灵感的手指面包和焦糖蛋奶挞，还有定期推出的季节性特饮。当人群消散时，共同桌是享受特制咖啡的舒适之地，能够近距离欣赏玻璃墙厨房的操作。值得一提的是：Flour每天在下午2点关门，所以你得快点。277 Willarong Road, Caringbah，weareflour.com.au Rockdale的Happy Alley。Happy Alley Happy Alley是一个富有创意的艺术面包房，快餐餐厅和黎凡特风味的混合体，在悉尼独一无二。早餐开始于自制香料香肠配奶酪蛋松饼，午餐则是有着面包屑香脆鱼三明治和“快乐汉堡”。其自制面包间的实力与日俱增，推出了一款开心果卡塔菲蜜饼，几乎能与搭配香草软冰淇淋的柔软温暖饼干相媲美。值得一提的是：在关闭前一个小时，菜单相当有限。13 Bay Street, Rockdale，happyalley.com.au Haven Specialty Coffee 无论你访问Haven的五个地点中的哪个，都要期待斯堪的纳维亚极简风格的线条和每一寸都充满惊喜的菜单。店主Kit Tran和Herman Chiu在店内烘焙咖啡豆，所有的经典饮品都经过精心准备。