左起：演员丹尼·德维托、杰西·迈克的首席执行官查理·莫里森、前国家橄榄球联盟（NFL）四分卫及品牌速度合伙公司的创始合伙人伊莱·曼宁，以及杰西·迈克的创始人兼董事长彼得·坎克罗，在2026年7月30日星期四于美国纽约证券交易所（NYSE）进行公司首次公开募股（IPO）期间。迈克尔·纳格尔 | 彭博社 | 盖蒂图片社 杰西·迈克于星期四早上在纽约证券交易所以“JMKE”为股票代码开始交易。这家三明治连锁店在星期三以每股23美元的价格进行首次公开募股，定价位于预期范围21至25美元的中间值。杰西·迈克售出4350万股，筹集了约10亿美元，使公司估值达到73亿美元。凭借这笔资金，该连锁店如今是历史上最大规模的餐饮首次募款之一。杰西·迈克在美国有近3300个门店，是仅次于赛百味的第二大堡三明治连锁店。它现在是该类别最大的上市连锁店。公司报告去年净收入为5500万美元，总收入为7.24亿美元。其同店销售额在同期增长了3%。此项指标跟踪至少经营一年以上的餐厅的销售增长。总体来说，顾客外出就餐的频率较低或寻求优惠以节省开支，餐饮业的客流和销售有所放缓。但杰西·迈克在很大程度上扭转了这一趋势，其高平均单元销售额和轻资产特许经营模式使得该股票对投资者具有吸引力。首席执行官查理·莫里森告诉CNBC，杰西·迈克的顾客群通常偏向“高收入”，使得该连锁店免受部分消费者支出回落的影响。“我们看到消费者正在回归，”莫里森说。“我们看到了积极的过渡增长。实际上，到目前为止，我们大部分同店销售增长主要是由交易增长驱动的。”杰西·迈克的成功IPO对于其他希望上市的消费公司来说是一个积极的预兆。竞争对手餐饮公司Inspire Brands，其旗下包括邓肯咖啡和吉米·约翰包子，已秘密提交了一份首次公开募股申请，可能很快会夺走杰西·迈克作为历史上最大餐饮首次公开募股的头衔。服装公司Reformation也预计将在星期四进行公开市场首发；该零售商定价为每股15美元，正好处于其预期范围15至17美元的低端。杰西·迈克的扩展计划 杰西·迈克的创始人彼得·坎克罗在1971年14岁时开始在新泽西州海岸的一家三明治店工作。四年后，他凑足了足够的资金购买了Mike's Subs。坎克罗后来更改了名称并开始特许经营该连锁店。如今，特许经营商经营了99.2%的杰西·迈克门店。2024年底，杰西·迈克宣布黑石集团收购了其约80亿美元（包括债务）的控股权。交易结束后，杰西·迈克任命莫里森为首席执行官。他此前在Wingstop领导了十余年，包括在该鸡翅连锁店自身的首次公开募股期间。莫里森表示，他看到与Wingstop的相似之处。与鸡翅连锁店类似，杰西·迈克主要是特许经营，并为投资者创造自由现金流。杰西·迈克计划利用此次募股的收益偿还债务并用于一般公司用途。展望未来，该连锁店计划扩大其国际市场。其大多数餐厅位于美国，这是一个相对成熟的堡三明治市场。坎克罗保留了一部分杰西·迈克的股权，并签署了一份主特许协议，将杰西·迈克引入英国和爱尔兰。从长远来看，杰西·迈克预计全球有15000家餐厅的潜力——美国和国际市场各占一半。“成为在纽约证券交易所上市公司的一大好处是，我们能够在美国和全球获得更多的品牌认知，”莫里森说。