食材 2汤匙橄榄油，另加少许用于淋面 1个大褐色洋葱，去皮切丁 1个红菜椒，切丁 3瓣大蒜，粗略切碎 1千克牛肉末 ½茶匙干牛至 1枝迷迭香 2片新鲜湾叶 1茶匙鸡肉高汤粉 125毫升红酒 400克罐装完整去皮番茄 盐和黑胡椒，按需调味 1杯混合橄榄 2汤匙切碎的香 parsley，作为配料 酸面包，搭配食用 方法 第1步 在中火上加热一个大炖锅，加入油、洋葱、菜椒和大蒜。炒约4分钟，直到洋葱开始变色。加入牛肉末，搅拌均匀。加入牛至、迷迭香、湾叶、鸡肉高汤粉、红酒和番茄，用木勺粗略打散番茄。 第2步 加入适量的盐和胡椒调味，煮至小火。调低火候，炖30分钟（如果牛肉末看起来太干，可能需要不时加水），然后加入橄榄和香 parsley。与一些烤过的酸面包一起享用，淋上一点橄榄油。