您现在可以收听福克斯新闻的文章！较高的维生素C水平与老年人健康的大脑结构相关，这暗示了营养在大脑衰老中的潜在作用。根据日本新的研究，这项研究发表在《PLOS ONE》期刊上。该观察性研究包括2044名居住在日本弘前市的参与者，他们最初参与了探索痴呆症和心脏病风险的研究。平均年龄为69岁，其中61%为女性。跳过多种维生素：医生推荐的5种营养丰富的食物。研究人员通过血样测量参与者的维生素C水平，并进行MRI扫描以计算他们大脑中灰质和白质的体积。即便在考虑了年龄、吸烟习惯、糖尿病和其他生活方式行为等外部因素后，他们发现，维生素C水平较低的参与者其脑组织体积较小，结构网络模式较弱。较高的维生素C水平与老年人更健康的大脑结构相关，这暗示了营养在大脑衰老中的潜在作用。"我们的研究表明，血液中维生素C水平较高的老年人往往具有更好保存的脑结构（灰质）和更强的默认模式网络（DMN）内的连接，这个网络在记忆和认知功能中至关重要，”在弘前大学医学研究生院放射科任助理教授的Tomohiro Shintaku博士告诉福克斯新闻数字版。研究发现，维生素C含量丰富的饮食已知可以降低认知能力下降的风险，但我们的研究是第一批证明血浆维生素C水平与DMN的结构连接之间存在直接关联的研究。”研究人员指出，该网络经常受到阿尔茨海默病和抑郁症等状况的影响。研究人员通过血样测量参与者的维生素C水平，并进行MRI扫描以计算他们大脑中灰质和白质的体积。研究人员指出，维生素C的测量比依靠饮食估计的研究更为准确。“我发现最吸引人的地方是，我们能够在超过2000名老年人的强大队列中，检测到单一营养因素（维生素C）与大规模大脑网络之间如此清晰的关联，”Shintaku说。“这突显了我们的日常饮食习惯可能对大脑结构产生的重大影响。”该研究强调了通过日常饮食获取维生素C的重要性，因为人类无法自主合成它，研究人员指出。“我们的研究结果表明，通过健康饮食（富含柑橘类水果、浆果、番茄和绿叶蔬菜）维持最佳的维生素C水平，可能是支持大脑健康的重要、简单却有效的方式，”Shintaku说。维生素C水平较低的参与者脑组织体积较小，结构网络模式较弱。该研究确实存在一些局限性，研究人员指出。“由于我们的研究是观察性的，并且是横断面的，我们只能显示关联，而不是因果关系，”Shintaku告诉福克斯新闻数字版。“其他局限性包括依赖参与者的单一血液测量。”其他外部因素，例如饮食摄入、体重指数和社会经济变量，可能对结果产生影响。另外，研究人员指出，这种关联相对于高血压和血糖等已知风险因素相对较小。其他大型研究的发现，包括涉及超过9000人的英国生物库研究，表明维生素C只是可能影响大脑健康的几个因素之一。由于参与者几乎都是年长的日本成年人，因此这些发现可能无法推广到其他人群。"这最好被视为一种信号，表明维生素C状态可能是更大脑健康图景中的一部分。” "这项研究发现了较高的血浆维生素C水平与大脑健康的MRI标志之间的关联，包括灰质体积和在默认模式网络中的连接，该网络与多种认知功能相关，”内科医生和健康大脑诊所创始人Dung Trinh博士对《今天医学新闻》评论道。“尽管如此，该研究并未证明维生素C能够预防认知能力下降，或者补充维生素C能够改善大脑健康。"它最好被视为一种信号，表明维生素C状态可能是更大脑健康图景中的一部分。”梅利莎·鲁迪