新兴传染性细菌阿尔贝氏大肠杆菌（Escherichia albertii）已经通过污染水源和食物（如沙拉配料）导致严重食物中毒的暴发，并使人住院。现在，来自大阪市立大学（OMU）的一项新研究收集了来自河流、动物和基因的证据。