三个脑袋和胃口在寻找获胜的气泡。 我和我的朋友 Manuel 和 Aurélien，他们也是泡泡水的爱好者，我们开始寻找哪种气泡水是最好的。我们将自己限制在巴黎可以买到的水上，直到我们能携带的极限。这意味着有 14 种水，进行了盲测：每种水倒入一个不透明的玻璃杯中，并与一个数字相关联，随后这些杯子被打乱并面朝饮者的反方向。每个品尝者对每种水在整体喜好、气泡感和矿物质含量上进行评分，然后我们与 8 种最佳水进行了对决赛。 1 整体排名 水 1. Numen 3.50 2.33 1.33 2. Fine Bulle Perrier 3.33 2.67 1.00 3. Quézac 3.00 3.00 1.50 4. San Pellegrino 3.00 2.00 1.33 5. Badoit Intense 2.83 3.00 1.67 6. Solan 2.83 2.00 2.33 7. Jaune 2.67 1.33 1.67 8. Perrier 2.67 2.00 1.33 9. Badoit Fine 2.67 2.67 2.67 10. Saint Géron 2.50 2.00 2.33 11. Voss 2.33 2.00 2.33 12. Mill & Well 1.67 1.67 2.67 13. Rozana 1.00 1.67 4.67 14. St Yorre 0.67 2.00 4.00 Numen 在喜好评分上略胜一筹，但 Fine Bulle Perrier、Quézac 和 San Pellegrino 紧随其后。表底的排名毫不含糊：St Yorre 和 Rozana 绝对糟糕。 2 特征之间的关系 整体 气泡感 矿物质 整体 1.00 0.48 -0.91 气泡感 0.48 1.00 -0.38 矿物质 -0.91 -0.38 1.00 −1 0 +1 所有 14 种水的特征相关性。高矿物质水受到严厉惩罚。更多气泡通常有帮助。矿物质含量高的水也往往是气泡较少的。 3 品尝者之间的意见一致性 Manuel Aurélien Maxime Manuel 1.00 0.75 0.49 Aurélien 0.75 1.00 0.35 Maxime 0.49 0.35 1.00 0 0.5 1 各品尝者对整体评分的一致性。Manuel 和 Aurélien 的观点高度一致。我就不一致了。 4 价格是否能预测喜好？ 0123456701234价格（€/L）平均整体评分 Numen Solan Mill & Well Fine Bulle Perrier St Yorre San Pellegrino Rozana 每个泡泡代表一种水；虚线是最佳拟合趋势（Pearson +0.24）。支付更多费用与更好的口感略有相关。Quézac、San Pellegrino 和 Badoit Intense 是物有所值。 5 对决赛 我们在 8 种最佳水中进行了单场淘汰赛。 QUARTERFINALS SEMIFINALS FINAL CHAMPION 1 Numen 8 Perrier 4 San Pellegrino 5 Badoit Intense 2 Fine Bulle Perrier 7 Badoit Fine 3 Quézac 6 Solan Numen San Pellegrino Fine Bulle Perrier Quézac San Pellegrino Fine Bulle Perrier San Pellegrino 🏆 San Pellegrino 在关键时刻表现出色，这让我感到高兴，因为我一直在为它加油。我通常在餐馆里点这款水，并且确信它是顶级水。 6 Bradley-Terry 模型的结果 Bradley-Terry 模型根据对决比赛的结果，估计 8 种水的潜在“强度”，从中可以推导出任何一种水战胜另一种水的概率。以下强度以总量的份额表示（总和为 100%）。 水 强度 (π) 份额 1. San Pellegrino 3.58 44.8% 2. Fine Bulle Perrier 1.21 15.1% 3. Numen 0.93 11.7% 4. Badoit Intense 0.77 9.6% 5. Quézac 0.54 6.7% 6. Badoit Fine 0.40 5.0% 7. Perrier 0.34 4.2% 8. Solan 0.23 2.9% 结论 整体最佳口感：Numen。 最具性价比：Quézac、San Pellegrino、Badoit Intense。 比赛获胜者：San Pellegrino。 避免：St Yorre 和 Rozana。 记住：Perrier Fine Bulles 绝对优于普通 Perrier。 驱动因素：低矿物质和适度气泡。我必须告诉你，最后我们已经不再口渴。我们与口渴相反。我们是水logged 的人。我们应该像品酒的人一样，把它吐掉，吐进小桶里。 附录：原始数据 水 整体 气泡 矿物说明 Man Aur Max Man Aur Max Man Aur Max Numen 3.5 3 4 2 3 2 1 1 2 Manuel 柑橘味，有点酸。相当熟悉但有微妙的特点 Aurélien 与 10 相似 Maxime 我喜欢这些泡泡，它们震惊了我的感官，似乎是一种高级水，如果这样的东西存在，不一定每天都想喝 Fine Bulle Perrier 3 4 3 2 3 3 1 1 1 Manuel 细腻的泡泡，相当中规中矩 Aurélien 很薄的泡泡，刺激舌头 Maxime 干净，随时都想喝这个 Quézac 3 3 3 3 3 3 1.5 1 2 Maxime 这个水很干净 San Pellegrino 3 3 3 1 3 2 1 1 2 Manuel 细腻的泡泡，相当中规中矩 Maxime 很好，解渴，喝完了 Badoit Intense 3.5 3 2 4 4 1 2 1 2 Manuel 相当经典，味道让我喜欢但并不特别 Maxime 可能喝起来像还水 Solan 2.5 2 4 2 2 2 3 2 2 Manuel 相当普通 Maxime 刺激、有效、清爽。起初不喜欢，但第三或第四口后开始喜欢了。似乎很贵 Jaune 3 2 3 1 2 1 2 2 1 Manuel 非常普通 Maxime 无聊的水 Perrier 3 3 2 1 3 2 1 1 2 Manuel 非常中规中矩 Aurélien 标准水 Maxime 我不喜欢这款，但其他人可能喜欢 Badoit Fine 3 3 2 3 3 2 3 2 3 Manuel 定义的味道，但不强烈，相当标准但不普通 Maxime 没有 Saint Géron 3.5 2 2 2 2 2 2 2 3 Manuel 显然不是标准的