你现在可以收听Fox新闻文章了！美国的西兰花供应可能存在地理问题。根据新的研究，在美国种植的新鲜西兰花中，有超过90%来自加州，这使得这种受欢迎的蔬菜的供应链特别容易受到干旱的影响。康奈尔大学的研究人员考察了加州的干旱条件如何影响西兰花的运输，以及东海岸的生产增加是否可以帮助保护全国的供应。根据最近发表在《农业商业》期刊上的研究，利用历史运输和干旱数据模型化了在正常、中度干旱和严重干旱条件下的西兰花供应链。研究人员估计，在中度干旱情况下，加州的西兰花运输可能下降近9%，在严重干旱情况下则可能下降超过20%。然而，中央加州种植者-发货人协会的总裁兼首席执行官克里斯托弗·瓦拉德斯警告说，不应将后者的数据解释为加州以前经历过这种供应崩溃的证据。瓦拉德斯在接受Fox新闻数字频道采访时表示，约20%的数字是通过将2000年至2019年之间的历史月度运输与较高干旱指数的时期相关联而得出的“统计平均值”。他表示：“这并不是任何一年全国西兰花供应崩溃的记录。”瓦拉德斯指出，加州的沿海种植区域通过调整灌溉、作物管理和种植决策，继续在多次长期干旱中为美国提供大部分新鲜西兰花。康奈尔的研究人员发现，在10个东部州扩展生产可能为加州的干旱提供另一种缓冲。由于生长季节因地点而异，生产可以在全年内向北移动，从较凉快的月份开始在南部州进行种植，然后在气温升高时转向北部州。根据研究人员的模型，在严重干旱条件下，扩大东部生产可以将供应链年度成本减少约1000万美元，同时将运输距离减少约20%。扩大东部生产可以帮助多样化全国的供应，瓦拉德斯承认，但他说这些地区也面临自身的天气风险，包括夏季高温、湿度相关疾病和更大的季节变异性。瓦拉德斯表示，“合理的多样化在风险管理中发挥着作用”，同时指出在评估美国西兰花供应的弹性时，加州的“经验证的适应能力和质量优势”也应予以考虑。在研究人员的情境下，加州仍将是西兰花的主要来源。扩大东海岸的生产并不是要取代西部的生产，而是在干旱减少加州运输时为供应商提供另一种选择。彼得·伯克是Fox新闻数字频道的生活方式编辑，涵盖各种生活方式主题，特别强调食品和饮料。