2026年9月1日 上午9:00 ET 每年春天，Baldor Specialty Foods的国家账户主任Jared Walton都会给加利福尼亚的Turlock Fruit Company打一个重要的电话。在选手和球迷涌入纽约皇后区的USTA Billie Jean King国家网球中心大约六个月之前，是时候计算Turlock必须为即将到来的美国公开赛种植多少个蜜瓜。蜜瓜被切成大理石大小的球（直径约1.57英寸）并穿成三串，装饰着比赛的标志性鸡尾酒：蜜露。2025年，球迷共消费了738,459杯蜜露，产生了超过1700万美元的销售额。今年，将有8000箱蜜瓜——足以填满八辆半挂卡车——从加利福尼亚运往纽约，历时三到四天。“它们今天晚些时候或明天早上就会上路，”Walton在八月中旬的早晨说。排成一行的蜜瓜在货架上，三周比赛所需的蜜瓜数量几乎相当于三整个足球场的长度。“我觉得人们认为蜜瓜球每年夏天都会神奇地出现在皇后区，”Walton笑着说。“但这背后有大量的规划。”不过，蜜露不仅仅是带有三个蜜瓜球的伏特加柠檬水。首次登场近二十年后，这款鸡尾酒已经成为美国公开赛的非官方地位象征——部分清凉饮料，部分纪念品，部分社交媒体明星——背后是数月的规划、数百万的销售和手工挖掘的供应链，这一切在皇后区的第一次发球之前就开始了。蜜露里含有什么？Grey Goose伏特加、柠檬水和少许覆盆子利口酒。当然，别忘了蜜瓜球。甜、美、粉红色的鸡尾酒旨在简单，以便可以大规模复制，从而减少球迷在排队时的等待时间。“我们知道我们会卖很多，所以我们必须简化食谱，使其适合每个人，”蜜露的创作者Nick Mautone说。是什么激发了蜜露的灵感？USTA国家网球中心的首席运营官Daniel Zausner在观看肯塔基德比时开始推动签名鸡尾酒的想法。他目睹了观众对该活动最著名饮品薄荷朱莉普的痴迷。“你会看到穿着高跟鞋、戴着宽边帽和裙子的女性的各种影像。女性们会一边走动一边拿着一堆这些杯子，”Zausner说他在丘吉尔回归的经历。“对她们来说，带回四个、六个杯子是那么重要。”Zausner谈到了他想为美国公开赛创建饮品的想法——“我从德比中偷来的”——并试图将同样的热情带到纽约。“那天星期一早上的第一个电话就是打给我们的赞助团队中的一个人，”Zausner说。“我说，‘我们需要一个伏特加赞助商，明天就需要一个。’”蜜露是由谁创造的？餐饮业者和调酒师Nick Mautone在从长岛的农贸市场回家后突发灵感。2006年，Grey Goose请求当时作为公司大使的Mautone为美国公开赛创造一款签名鸡尾酒。Mautone是网球的长期爱好者。在他20岁出头时，他曾在美国公开赛工作，搬运冰块和做酒吧助手。几十年后，Mautone从市场归来，看着自己为夏季沙拉挖掘的蜜瓜球。“这简直是神灵的启发，像‘哦，我的天，这看起来像网球’，”他说。Mautone在五到六种鸡尾酒的变体中进行试验，最后确定了2007年首次推出的当前版本。幸运的家庭成员和来访的朋友充当了试饮者。“最初我称它为‘Deuce’，对于我现在著名的调配，”Mautone说。Deuce是指两名球员在40-40时的得分术语。“我还有另一个版本叫‘30 Love’。”‘Courtside’——由伏特加、迷迭香柑橘糖浆、新鲜柠檬汁和覆盆子利口酒混合而成的饮品，并没有被选中，但在他主办美国公开赛观赛派对时，Mautone仍然喜欢为家人和朋友调制Courtsides。“这是一种非常美味、稍微高档一点的饮品，相比于蜜露，”Mautone说。去年售出了多少杯蜜露？2025年，酒保供应了738,459杯蜜露。每杯价格为23美元（价格现在比首次推出时高出90%），这一鸡尾酒的销售额超过1700万美元。相比2007年首次推出时，出售了24,000杯，价格为12美元。自从Fan Week扩大以来，USTA的销售年均增长20%到30%。总体出席人数——因此蜜露的销售额——正在上升。去年出席人数超过1,145,000人。这是该比赛连续第二年达到超过百万观众。对于2026年，Zausner和他的团队为比赛订购了800,000个蜜露纪念杯。蜜瓜球是如何制作的？“我们从未没有蜜瓜，”Walton说。作为蜜瓜的负责人……