由于沙门氏菌疫情的发展，脆弱人群被警告在外就餐时不要食用生或未烹饪的鸡蛋。食品标准局（FSA）告诉BBC，五岁以下儿童、65岁以上老人、孕妇和有健康状况的人应避免食用这些食物，以及可能含有生鸡蛋的新鲜制品，如蛋黄酱、舒芙蕾和荷兰酱。但FSA表示，餐馆、咖啡馆和外卖处的熟鸡蛋是可以安全食用的。这是在英国卫生安全局宣布全国范围内的沙门氏菌食物中毒爆发之后发生的，已有一人死亡，数百人患病。据认为，进口的鸡蛋或含有这些鸡蛋的菜肴是导致此次疫情的原因。FSA首席科学顾问伊恩·杨表示：“如果人们在外就餐或从咖啡馆和餐厅消费鸡蛋或含鸡蛋的产品，那么对于那些特别年轻、年长、怀孕或脆弱的人群，确保在这些环境中消费的鸡蛋或鸡蛋产品已被充分烹饪非常重要。”但他重申了购买超市内英国鸡蛋的消息，因为这里繁育的鸡是接种了对常见沙门氏菌菌株的疫苗。他说：“这些鸡蛋与当前的疫情没有关联。”他形容这一疫情为“异常大且快速增加”。“人们需要小心。”他补充说，英国由于这一疫情已经报告超过200例病例。大多数病例发生在英格兰。基因检测表明所有感染均属于同一疫情，并且与之前涉及进口鸡蛋的疫情有相似之处。对个案的调查还表明，涉及的餐饮场所正在购买国外的鸡蛋。沙门氏菌是一类通常无害地存在于牛、猪和鸡等动物的消化道中的细菌——这也是为什么鸡蛋和家禽常常与这种感染相关。人们可以通过食用未煮熟的受污染食物、在厨房中生熟食物交叉污染或接触感染动物来感染沙门氏菌。感染后可能会导致腹部痉挛、腹泻、呕吐或发烧。在大多数情况下，人们会自行恢复，但老年人、婴儿和免疫系统较弱的人面临严重疾病的风险最大。住院治疗中的液体补给有时也可使用抗生素可帮助这些病例。建议任何担忧的人首先联系他们的家庭医生或非工作时间服务。