草莓是你几乎总能在本地杂货店里找到的水果之一。但是，尽管商店处理和加工草莓及其他新鲜农产品，它们在带回家时仍需要彻底清洗和清洁。随着美国环孢子虫病病例的上升，这一点尤其重要。这种由寄生虫（环孢子虫）引起的疾病是通过食用如生菜、苹果及草莓等农产品上发现的粪便传播的，严重症状包括腹泻等消化问题。为了避免感染环孢子虫病的风险并延长草莓的保质期，我与包括微生物学家和烹饪老师在内的专家进行了交谈，以寻找清洗草莓的最佳方法和最有效的产品。尽管从吃水果中感染疾病是一件严重的事情，但这并不意味着你必须完全排除所有水果。正确清洗你的农产品可以帮助你避免问题，另外还有一个好处，那就是让你的水果保鲜更久。我根据专家的建议列出了几种不同的清洗草莓的方法，下面将详细说明。先对未清洗的草莓进行挑选，扔掉任何明显受损、腐烂或霉变的水果。如果你不是立刻吃草莓或用它们做食谱，就将它们放在通风的容器中，或转移到专门设计的食物储存容器中，以保持农产品新鲜。当你准备好使用或食用草莓时，取一个大玻璃碗和一个滤网或细筛。在碗中放置筛子或滤网，添加草莓。将1部分的蒸馏白醋与3部分的凉水混合（例如：1杯醋和3杯自来水）。用手轻轻移动草莓以去除多余的杂质，让它们浸泡最多1分钟，但不能太久，因为这会改变它们的质地，烹饪教育学院的烹饪老师迈克尔·汉达尔表示。将筛子从碗中取出，让水从草莓中流出。或者，如果你没有筛子或滤网，可以用醋和水填充碗，让草莓浸泡，然后把水倒掉。将草莓转移到一个铺有纸巾的大砧板或烤盘上。均匀地展开放置，避免重叠。轻轻按压另一张纸巾在草莓上，彻底擦干。越干越好，因为残留的水分会导致它们更快腐烂。为了让它们额外干燥，可以将草莓放入沙拉旋转器中。轻轻按压顶部的泵几次，旋转草莓直到完全干燥。将它们存放在冰箱的通风食物容器中。洗草莓的高评分产品以下所有产品在亚马逊上至少有500条评论及平均四星以上的评分。这个沙拉旋转器不仅适合冲洗和烘干生菜叶，也非常适合烘干洗过的草莓。在将草莓放入醋和水的混合物中后，可以将它们放入这个旋转器中，旋转以去除多余的水分。然后，在将它们放入通风的农产品容器之前，用纸巾完成干燥过程。我之前使用过水和醋混合物来清洁农产品，这两种方法都很有效。我喜欢的是，白醋的气味和味道完全不会附着在草莓上；它在冲洗和干燥后会消失。这同样适用于用醋清洁我家的一些地方，这也是我喜欢使用它清洁厨房和浴室的原因。这款水果和蔬菜清洗剂非常适合清洗草莓以及其他水果和蔬菜，包括生菜等绿叶蔬菜。它由水、甘油、氢氧化钾、柑橘类和种子油以及如油酸和亚油酸等乳化酸混合制成——这些成分帮助去除农产品上的蜡涂层，以防止污染。根据品牌的说法，它没有任何残留味道，购买的人表示它有一种微妙但非常温和的气味。这些食品储存容器专为保持草莓、绿叶蔬菜和蔬菜的新鲜而设计。它们有可拆卸的插入件，除了充当迷你滤网外，还具有通风功能，有助于空气在农产品周围循环，保持干燥，防止迅速腐烂。根据品牌的说法，它们还有可以扣合的盖子，以帮助保持新鲜。这组产品包括五个可放入洗碗机的容器，每个容器的大小都逐渐增大。草莓和其他新鲜农产品是否需要清洗？简而言之：是的。这是因为，即使它们表面看起来干净，浆果和其他农产品仍然容易受到泥土、细菌、真菌和其他微生物的污染，汉达尔表示。“商业农产品...