一家来自中国的知名餐厅选择墨尔本作为其在澳大利亚的首个地点，已经引起了关注。伴随着忠诚度折扣和精致的氛围，对于北京烤鸭的爱好者来说，这是个好消息。哈佛·王 2026年6月4日 墨尔本的中餐饮景在过去十年里由精通不同烹饪领域的餐厅所定义，从火辣的四川火锅到带有孜然香味的东北羊肉串。但位于霍桑东的新进展，达雅利餐厅，正在揭示现代都市中国的饮食现状——本地的侨民们已经对此表示非常欢迎。达雅利成立于1997年，总部位于北京，现已有超过70家分店遍布中国和加拿大。它于4月在坎伯韦尔路悄然开设了第一家澳大利亚分店。达雅利的第一家澳大利亚餐厅位于霍桑东。哈佛·王 其名称本意为“大鸭梨”，在本土因其全方位的中国美食而闻名。菜单并不专注于某一个省份的美食，而是汇集了各地的美食精华。该餐厅的运营完全超出了墨尔本通常的餐饮热潮。管理团队对本地的食品出版物基本不熟悉，神秘的业主目前忙于管理服务，无暇接受采访。下个月的晚餐预定已满，临时用餐的机会极其渺茫。除了需求之大，更值得注意的是达雅利的商业模式。它基于会员制，运作方式类似于好市多。食客支付50澳元的年费，便能享受每道菜10%到20%的折扣。餐厅评论、新闻以及热门餐厅信息将发送到您的邮箱。注册“这是每个中国人都能理解的忠诚度系统，”场馆经理易先生用普通话表示。“在这里用餐一次，就足以弥补会员费。”对于追求性价比的食客来说，餐饮体验和呈现绝对超乎价位。采用悬挂烤法制作的北京烤鸭是达雅利的招牌菜。哈佛·王 菜单上无可争议的明星是一道传统的北京烤鸭，采用挂炉法制作，确保热量均匀循环，融化脂肪，达到玻璃般的外皮。它会根据订单切片，并与黄瓜、葱、薄饼和玫瑰糖一起上桌。“薄饼之间会夹着羊皮纸，以避免干燥，”易先生补充道。然而，他鼓励食客们关注招牌之外的菜品。他推荐包括外酥内嫩的干炸土豆丝，这道菜呈直立状态在盘子上；现做的蒸糯米排骨；以及旁边有个像酸面包一样大的油条的冒泡鱼头汤。最后，食客们会被引导尝试形状像小金梨的自制糕点——这是对品牌命名的俏皮致敬。油条伴鱼头汤。哈佛·王 餐厅的规模与菜单的雄心相匹配。在一栋红砖建筑内，现代化的空间被黑色精致的装饰分为两部分。一侧是开阔区域，设置有休闲的小桌子，经过高大的窗户照进来的光束照耀着雕塑般的吊灯。另一侧则用木质百叶屏风分开餐厅，为团体提供亲密的私人空间。达雅利为全球化的中餐饮未来提供了一个迷人的窗口。想亲自体验的食客需要有策略：在线晚餐预订仅限大型团体，而尽管周中的午餐通常有空位，最佳方法还是亲自到店申请预定。“我们其实不想要宣传，”易先生说。“我们希望通过口碑，让真正喜欢我们的人推荐给他们的朋友等。”每天午餐和晚餐营业 169 Camberwell Road, Hawthorn East, dayali.com.au 更多：刚开业 高档餐饮 适合团体 中餐 餐厅新闻