我们酒类作家关于在预算内浏览餐厅酒单的三大技巧
The Age2026年10月16日 02:43
2026年10月16日,餐厅酒单的主要问题在于它们的大小和复杂性,内容的价格可能是瓶装酒商店价格的三倍。首先,寻找一些不那么时尚的葡萄酒,如雷司令、赛美蓉、玛尔萨涅、香槟白(白葡萄酒);格雷纳什-西拉-马塔罗混合、坦普拉尼洛和图里加(无论是本土还是伊比利亚)、巴贝拉和桑乔维塞,以及基础的基安帝和罗纳河谷(红葡萄酒)。西拉葡萄酒一直以来都是物有所值,但要避免勃艮第、巴罗洛和巴巴莱斯科。知名香槟价格也高得令人望而却步:建议选择优质的澳大利亚气泡酒。值得尝试的三款* 百斯特的伟大西方雷司令2025年($27)色泽非常浅,接近淡绿色-黄色。香气克制,有酵母味的柠檬花、绿色香草、碎白垩和橘子的香味,口感柔和。年轻时享用愉快,并有良好的陈年记录。皮里塔斯马尼亚传统法香槟霞多丽和黑比诺无年份($40)一款即饮的气泡酒,具有魅力、精致和奶油般的质感。稻草、蛋白霜和干花香气,带有滑石的气息。土耳其平原屠夫块格雷纳什-西拉-马塔罗2024年($30)深而明亮的紫红色,散发出甜美的覆盆子软糖、香料和温和薄荷的香气。口感几乎像黑比诺,酒体中等,浓郁强烈。饮用或储藏。* 注意:以下价格为零售价格;在餐厅中预计支付两到三倍的价格。来自澳大利亚顶级厨师的最佳食谱直接发送到您的收件箱。注册更多:完整酒瓶就餐禁忌与宜注意事项,良好的周末来自我们的合作伙伴
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