2026年10月11日 — 早上5点 Jake Smyth 是一位厨师。这位44岁的厨师分享了他的一天饮食。照片: Eliza Iredale 的艺术作品 早上5点 我早早起床，准备在 Mary’s Hot Pizza 制作面团。我禁食到下午。早上7:30 一杯加奶油的过滤咖啡。我知道对纯粹主义者来说，这从技术上讲打破了我的禁食，但它尝起来很好。中午 补充粉Vital Greens 和Sodii葡萄柚口味的水合盐。下午2点 一片Mary’s Hot & Cold比萨饼，我们加上番茄意大利面酱、nduja、stracciatella 和细香葱。下午5:30 饼干配金枪鱼、白豆和沙拉绿叶，加上蛋黄酱，因为我不是个疯子。晚上7:30 牛肉斯特罗加诺夫配白米和蒸西兰花，加上特级初榨橄榄油。我是不是提到我明天要跑我的第一次超马拉松？这意味着我可以吃很多碳水化合物。晚上9:30 两块利德85%黑巧克力，每块上面放一茶匙Mayver’s深度烘焙花生酱。晚上10:00 一杯草药茶。乔安娜·麦克米伦博士说：给…打个满分。识别出在大型耐力赛事前一天需要不同的饮食策略。我通常会建议更多富含纤维的全植物食品，但比赛前的优先事项转向易于消化的碳水化合物，以补充糖原储备，同时保持肠道残留物较低 - 对于运动员的肠道症状如此普遍，这一点很有用。如果你继续这样吃，你可能会… 在起跑线时，身体的燃料少于你想象的。尽管有比萨饼和米饭，禁食到下午2点仍然让你在这样长的赛事中吃碳水化合物的机会出奇地少，尽管分量大小显然很有影响。为什么不试试… 在超马拉松的前一两天放下禁食的例行公事，将熟悉的富含碳水化合物的食品分散在一天中；例如吐司、香蕉、米饭、意大利面或松饼。然后，比赛结束后，再回到每天更高纤维、更多植物性食物的饮食模式，以促进肠道和长期健康。Jake Smyth是悉尼Mary’s场所的联合创始人。每个星期天早上将《星期天生活》杂志的精彩内容送到您的邮箱。注册我们的通讯。妮可·埃科诺莫斯是《悉尼晨 Herald》及《年龄》报的社交媒体制作人/记者。通过电子邮件联系。