这款熏番茄肉饼与用芥末和帕尔马干酪烤制的西兰花一起放在一盘中。詹姆斯·莫法特 周中舒适，简化。这道食谱将深厚、烟熏的舒适食品与一侧脆脆的蔬菜结合在一起，利用智能的烤箱分阶段，确保所有食材几乎同时完成，最小化清理工作。选择常规或三级肉末组合，而不是超瘦肉，以确保肉饼保持多汁和美味。原料 800克常规牛肉和猪肉混合肉 1个鸡蛋，打散 ¾杯干面包屑 1个法式细葱，磨碎 2瓣大蒜，压碎 1根小胡萝卜，磨碎 ⅓杯番茄酱 2茶匙熏红椒粉 ¼茶匙辣椒片 2汤匙蜂蜜 ¼杯特级初榨橄榄油 1汤匙带籽的芥末 2束西兰花，修整末端并将粗茎纵向切半 20克（¼杯）细磨帕尔马干酪 柠檬角，用于上菜 方法 第1步 预热烤箱至200摄氏度风扇强制（220摄氏度常规）。 第2步 将肉末、鸡蛋、面包屑、细葱、大蒜、胡萝卜、番茄酱的一半、熏红椒粉的一半和辣椒片放入一个大碗中。调味并充分混合。 第3步 用不粘烘焙纸衬垫一个22厘米圆形煎锅，留出悬垂。将肉饼混合物压入煎锅中，并将其放在一个大型烤盘上。 第4步 与此同时，在一个小碗中混合剩余的番茄酱和红椒粉、1汤匙蜂蜜和1汤匙油。用盐和胡椒调味，并静置。 第5步 在另一个碗中，将西兰花与芥末、剩余的蜂蜜和油混合。调味。 第6步 小心地从烤箱中取出烤盘。将涂层混合物均匀地涂在肉饼上。将西兰花排列在肉饼旁边，再放回烤箱，继续烘烤15分钟，或直到西兰花呈金黄色，肉饼熟透，涂层变粘稠和焦糖化。 第7步 上菜时，利用烘焙纸将肉饼从煎锅中拿出。将其放在烤盘上，倾斜以排出多余的油脂。将肉饼切成片，搭配西兰花，撒上帕尔马干酪和柠檬角一起享用。