美食 logo 香浓的椰奶、芬芳的香茅和嫩猪肉在一个锅中结合，呈现出一种快速提供丰富口味的马来西亚风味咖喱面条汤。2026年7月30日，你可以在20分钟内享用到一锅马来西亚咖喱猪肉面条汤。詹姆斯·莫法特; 造型：史蒂夫·皮尔斯。芬芳、奶油般丰富且深具舒适感，这种单锅面条汤将香气四溢的香茅、温暖的咖喱香料、嫩猪肉和浓郁的椰奶结合在一起，瞬间呈现出一碗马来西亚风味的美食。食材：2茶匙植物油，500克猪肉末，1根香茅，去掉外叶，修剪为浅色内核，4瓣蒜，压碎，2汤匙辣椒酱，1汤匙咖喱粉，2汤匙鱼酱，400毫升椰奶，3杯蔬菜高汤，200克新鲜厚米粉，200克雪peas，修剪后，100克豆芽，作为配料，1根长红辣椒，切薄片，作为配料，青柠角，作为配料。方法：第一步，在大锅中用大火加热油。加入猪肉末，煮4分钟，直到变色，用勺子的背面将肉末打散。将香茅细磨直接加入锅中。加入蒜，煮2-3分钟，直到香料散发出香气，猪肉充分裹上调料。第二步，加入辣椒酱、咖喱粉、鱼酱、椰奶和高汤，搅拌均匀。在中火下轻轻煮6分钟，让味道融合。将米粉加入高汤中，煮4分钟。再加入雪peas，继续煮2分钟，直到面条变软，豌豆鲜绿色且脆嫩。第三步，将汤舀入碗中。上面放新鲜豆芽，配上切好的辣椒和青柠角供挤压。提示：通过将雪peas替换为青豆、花椰菜花或切片的芥兰（中国西蓝花）来定制这道汤，并用新鲜香菜装饰碗。澳大利亚顶级大厨的最佳食谱直接送到您的邮箱。注册类似食谱。更多来自杰西卡·布鲁克的食谱。