蘑菇狩猎很酷也很有趣，但你知道什么是不酷也不有趣的吗？让蛞蝓或其他蘑菇猎人发现你的秘密地点。或者，最糟糕的是，意外地采集到错误的蘑菇，这可能会让你非常生病——甚至更糟。理想情况下，你应该能够在自己的家里或院子里安全地种植自己喜欢的蘑菇，无论是香菇、羊肚菌还是狮子鬃蘑菇，就像种植蔬菜一样。但像许多与园艺相关的活动一样，这并非那么简单。蘑菇，像所有真菌一样，需要三样东西才能生长：孢子、食物来源和湿润的环境。然而，由于蘑菇对光、热和污染极其敏感，因此创建一个适宜的生长环境并不需要太多。此外，还有一个问题是，许多蘑菇，尤其是像松露和鸡腿菇这样更受欢迎的品种，是否可以模拟它们与树根之间维持的关键共生关系，以便生长良好。我远非真菌学专家，但在过去的一年里，作为一个忙碌的全职父母，我在家和后院进行了五种不同的种蘑菇尝试：在接种木材上的香菇、装在纸板中的水果块上的蚝菇、埋在树皮碎片中的酒罩蘑菇的孢子、桶中的粮食孢子蚝菇，以及在单筒设置中的蚝菇和狮子鬃蘑菇。我哭过、笑过，在浴室里搞得一团糟，切碎的稻草满地，结果只有五种方法中的两种成功了。如果你也对蘑菇感兴趣，想要种植自己的蘑菇，这里是我所做的事情——在某些情况下，我希望我能做得不同。另请务必查看我们的蘑菇补充剂指南（功能类）、蘑菇软糖、室内园艺系统和蘑菇礼物。 哪种方法会胜出？ 方法1：蘑菇木材 Williams Sonoma 蘑菇木材套件 阅读更多 方法2：喷洒和生长箱 Back to the Roots 有机迷你蘑菇种植套件 阅读更多 方法3：花园中的孢子 North Spore 有机酒罩蘑菇锯末孢子 阅读更多 方法4：单筒中的水果块 North Spore Boomr Bin 自动蘑菇单筒 阅读更多 方法1：蘑菇木材 摄影：Kat Merck Williams Sonoma 蘑菇木材套件 没有什么比蘑菇木材更自然、更简单和更实惠了。许多可供购买的蘑菇木材仅适用于户外使用，因为它们只是普通的木材，加封的孔中装满了已接种的蘑菇孢子。但这款来自 Williams Sonoma 高达12英寸的选项用于室内展示（当然你也可以选择将其放在户外），带有光滑的表面和印有制作日期的复古金属标签。浸泡它24小时——理论上——你将在大约30天内看到蘑菇的萌芽。尽管蚝菇是最容易种植的品种，但出于我当时的某种私人原因，我选择了一个香菇木材，上面附有一张纸，标识为“年轻木材”。这意味着孢子仍在繁殖过程中，并应该在其标签上印刷的日期（即2025年12月）之后的七到九个月内结果。我在5月中旬浸泡了木材，并在7月初再次浸泡，但我仍在等待见到任何萌芽。Williams Sonoma表示木材保证能够结果，因此它仍然静静地放在我的餐桌上，放在一个装满水的托盘里，顶部用塑料食品袋遮盖着。顶部开始出现一些绿色霉菌，但我仍然保持乐观，即使这不是我第一次种香菇木材失败（几年前我尝试过从不同品牌种植一个，在灌木丛下的户外）。如果你更愿意只使用你地产上现有的木材，购买你喜欢的品种的孢子插头，打孔放入，然后用蜡封住孔。（你可以单独购买孢子插头，或者购买包含蜡和适当钻头的套件。）想了解哪种木材可能是适合哪些蘑菇的最佳宿主，North Spore提供了一个很有帮助的教程。 方法2：喷洒和生长箱 摄影：Kat Merck 摄影：Kat Merck Back to the Roots 有机迷你蘑菇种植套件 如果你是初次接触蘑菇种植，不需要大量种植，乐于跳过稀有品种，仅想要确保成功而不需担心粮食孢子和湿度计，那么蚝菇盒装套件是一个良好的起点。蚝菇耐寒、生长迅速，并且在烹饪中容易使用，味道与超市里看到的白色按钮蘑菇相似。我尝试过并喜欢的两款盒装套件是 Back to the Roots 和 North Spore。前者提供了一个脱水的水果块。当你准备使用时，浸泡6到10小时，将其竖立在间接光的地方，并定期喷雾保持湿度。在采取这些步骤后，你应该会在几天内收获丰硕的蘑菇。North Spore的块（30美元）是新鲜出货的，因此不需要重新浸泡并将产生丰收（