超市巨头温特罗斯报告称，在英国经历的热浪中，某些餐点的需求意外增长。令人意外的是，冬季舒适食品的销量上升，如土豆派、焗菜和红酒等。该超市表示，土豆派的销量增长了110%，鸡肉火腿焗菜和南非红酒在过去一个月里均上涨了68%。与此同时，客户在Waitrose.com上搜索意大利面条博洛尼亚、土豆香肠卷和奶酪通心粉的食谱搜索量分别增长了91%、67%和57%。随着英国进入今年的第四波热浪，部分地区已发出新鲜的高温健康警报。超市表示，顾客明显表现出“费塔疲劳”，放弃传统的夏季沙拉，转向寒冷天气的舒适食品。温特罗斯的高级创新厨师史蒂芬·帕金斯-奈特表示：“忘掉温控器吧，当热浪来袭时，生菜沙拉和冷盘常常快速失去吸引力。” “我们看到的是一种‘反向舒适饮食’的趋势——在热浪中整整一天都精疲力尽后，人们渴望丰盛、扎实的主食来重新充电，重新回归舒适和熟悉感。” “想想松软的派、慢炖的辣椒、温暖心灵的汤，以及一杯浓烈的红酒。”温特罗斯的一款火鸡、火腿和韭菜派。气象局预测，周二东南部的气温将广泛达到29°C至30°C，并预计周三在东南英格兰最高可达35°C，然后会稍微降温。今年夏季气温第四次飙升至热浪水平，五月和六月的气温创下了当月的记录，而七月中旬又有一次显著的热潮。根据气象局截至目前的初步数据显示，七月的气温比英国平均水平高出3°C，这可能使其成为有记录以来最热的七月之一。而英格兰南部七月的降水量仅为平均水平的1%，英格兰的降水量为5%，整个英国为20%。一些地方已经几周没有降雨——例如萨里州的威斯利已连续40天干旱。