营养师如何在不跟踪食物或计算营养素的情况下达成蛋白质目标 作者：金·谢维茨 您目前正在关注这位作者！想取消关注？请通过电子邮件中的链接退订。索非亚·加斯特曼依赖高蛋白食材来实现她的蛋白质目标，而无需过多思考。佐伊·比尔克贝克 当注册营养师索非亚·加斯特曼计算诸如蛋白质之类的营养素时，可能会导致过度思考。她告诉《商业内幕》，‘避免过于专注于任何数字更加有帮助’。 为了不追踪她的饮食或计算营养素，加斯特曼将高蛋白成分融入她的菜肴中，并搭配丰富的蔬菜、豆类等纤维食品以及像鳄梨这样的健康脂肪。尽管社交媒体上流行着‘蛋白质最大化’的趋势，以及关于我们究竟需要多少这种促进肌肉生长的营养素才能达到最佳健康的辩论，但大多数人往往在不特别努力的情况下就摄入了足够的蛋白质，《发现你的健康》一书的作者表示。 研究表明，活跃的人群应每磅体重摄入0.7至1克的蛋白质。换句话说，一名130磅的女性每天应摄入约90至130克蛋白质，而一名176磅的男性每天则应摄入125至176克。 这可能看起来像是一天的饮食：半杯希腊酸奶、两个鸡蛋、一块鸡胸肉、一杯豆子和米饭，外加一杯牛奶。她分享了在厨房中总是备有的简单蛋白质来源，这些食材帮助她在每餐中摄入蛋白质，而不需要提前计划。 罐头鱼 加斯特曼将罐头鱼添加到从沙拉到意大利面的各种菜肴中。 罐头鱼经济实惠、高蛋白，并且如果在阴凉干燥的地方未开封，可以保存数月甚至数年。加斯特曼说：“我总是有金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼和三文鱼。”她将罐头鱼放入沙拉中，涂抹在吐司上，或加入炒菜或米饭中。“你可以把它们放在任何东西上，”她说。 鸡蛋 一个大鸡蛋大约含有6克蛋白质。 加斯特曼的厨房里总是备有鸡蛋。根据她的说法，一个大鸡蛋含有大约6克蛋白质，烹饪起来只需几分钟。鸡蛋可以添加到沙拉、早餐塔可或经典的鳄梨吐司中。 冷冻毛豆和豌豆 加斯特曼将毛豆添加到炒菜、沙拉和米饭碗中。 毛豆和豌豆在加斯特曼的冰箱中占有一席之地。她喜欢将它们添加到炒菜、沙拉和米饭碗中。一份100克煮熟的毛豆含有11.5克蛋白质，而同等分量的豌豆约含有4.7克。“它们真的是非常好的蛋白质来源，”她说，“它们让菜肴非常令人满意。” “当你将鸡蛋和毛豆、豌豆等成分结合在一起时，你突然就得到了一些实际上相当高蛋白的食物，”加斯特曼补充道。 接下来阅读：金·谢维茨 您目前正关注这位作者！想取消关注？请通过电子邮件中的链接退订。 金·谢维茨是一位健康记者，报道我们对健康优化和最大化的日益痴迷，以及这对流行文化和大企业的影响。她是一名达到黄金标准的NCTJ合格记者，拥有布里斯托大学的法语和西班牙语学位，曾为VICE、The i paper和GLAMOUR UK撰写过文章。您可以在Instagram上找到她，或通过kschewitz@businessinsider.com与她联系。 热门文章：改善你的姿势是一种热门的长寿趋势——而且比整容手术便宜。 乳制品已经回归。它现在是一种高蛋白、肠道健康的超级食品，受消费者喜爱。 花费1000美元，我去爱尔兰参加了与‘传统妻子’芭蕾农场相同的烹饪学校。这真是令人愉快——又让人筋疲力尽。 整容手术在现在已经不再令人尴尬，而丹妮丝·理查兹就是证明。 我追踪了我的血糖水平两周：感觉像糖的监狱。 我每天早上吃相同的快餐、高蛋白、高纤维早餐。 桑拿是热门的新聚会场所，所以我尝试了一个44美元的社交冷水浸泡课程。