Ina Garten的番茄三明治非常美味，但她的罗勒美乃滋才是亮点。安妮塔·乔治第一次看到Barefoot Contessa的番茄三明治食谱时，我就感觉我找到了新的夏季午餐选择。我之前也吃过番茄三明治，通常只需简单的配料：两片面包，一些番茄，美乃滋，盐和胡椒。然而，Ina Garten的食谱通过具有丰富口味的美乃滋提升了三明治的层次，包括罗勒。作为一个喜欢调味美乃滋的人，我立刻就很想尝试这个食谱——而且没有让我失望。购买完番茄和面包后，我准备并测量了所有罗勒美乃滋的成分。简单的配料清单包括橄榄油、罗勒和大蒜。安妮塔·乔治罗勒美乃滋总共需要七种成分：美乃滋、犹太盐、黑胡椒、罗勒叶、柠檬汁、大蒜和橄榄油。我首先测量出一杯我常用的美乃滋，放进一个碗里。接着，我切碎了罗勒。食谱要求10到15片罗勒叶；我喜欢这种风味，所以切了15片。我还测量并加入了犹太盐、橄榄油、黑胡椒、柠檬汁和切碎的大蒜。抹酱迅速做好。我在一个小碗里搅拌了美乃滋。安妮塔·乔治我用一个小搅拌器将所有材料混合在一个碗里。用叉子也许可以，但美乃滋太稠了，我发现用搅拌器更容易使用。然后，我在面包上涂抹了罗勒美乃滋，再添加上厚厚的番茄片。涂完面包后，我剩下了好多罗勒美乃滋。安妮塔·乔治切完番茄后，是时候组装三明治了。成品令人惊叹：多汁甜美的番茄与芳香的罗勒美乃滋的结合，制作了一顿清新又丰盛（而且味道深邃）的餐点。我选择搭配一些调味华夫薯条。因为Garten的食谱制作了很多罗勒美乃滋，我把剩下的用作蘸酱。罗勒美乃滋才是真正的亮点。我迫不及待想再次制作Garten的罗勒美乃滋，但我可能会少用一点盐。安妮塔·乔治罗勒美乃滋确实让我印象深刻，我已经迫不及待想再做一次。我将其作为薯条的蘸酱，我觉得它作为三明治的配料更为出色。在三明治里，咸鲜的味道完美地衬托了多汁的番茄。然而，与薯条搭配时，咸味略显过于抢眼。将来，如果我把它做成蘸酱，我会减少一些犹太盐。与此同时，我计划尝试将这个多功能的调味品用于其他菜肴，甚至包括BLT（三明治）、火鸡三明治，甚至意大利潜艇三明治。接下来，安妮塔·乔治是一名记者，自2013年以来一直在撰写有关食品和技术的文章。她喜欢烹饪、烘焙以及了解不同种类的美食。她为《Paste Magazine》、《Lifewire》和《Digital Trends》撰写过文章。您可以在她的网站anitamgeorge.com上阅读她的更多作品。食品 Ina Garten 食谱 更多