配料 梨底层 - 2个中等大小的梨（成熟但仍坚挺） - 40克无盐黄油 - 50克软红糖 - 1汤匙糖浆（或金蜜） 蛋糕面糊 - 100克无盐黄油 - 100克深红糖 - 120克糖浆（或金蜜） - 120毫升牛奶 - 2个大鸡蛋，室温，轻轻打散 - 120克普通面粉 - 60克燕麦片 - 2茶匙生姜粉 - ½茶匙肉桂粉 - ½茶匙小苏打 - 1茶匙泡打粉 - ½茶匙细海盐 方法 步骤1：给标准面包模（约20厘米 x 10厘米 x 7厘米）涂抹黄油并铺上烘焙纸，留出一些边缘以便后面取出蛋糕。 步骤2：准备底层，削皮、对半切和去核梨。将它们切面朝下放入模具中，紧密排列，交替放置宽头和窄头，使它们 snugly 合并，不留大缝隙。 步骤3：在小锅中放入黄油、红糖和糖浆（或金蜜），置于小火上加热，轻轻搅拌，直到黄油融化且混合物顺滑。将其均匀倒在梨上，然后将面包模放在一旁。 步骤4：现在制作蛋糕面糊。使用同一个（未清洗的）锅，将黄油、糖和糖浆（或金蜜）在小火加热至融化。加入牛奶，搅拌均匀，然后逐渐加入鸡蛋，搅拌直到混合物顺滑。 步骤5：将烤箱预热至170℃风扇强制（190℃常规）。在搅拌碗中，将面粉、燕麦、香料、小苏打、泡打粉和盐混合。将湿的混合物倒入其中，用刮刀搅拌至刚好混合。 步骤6：小心地将面糊舀在梨上，用小刮刀抹平表面。烘烤45-50分钟，直至面包变暗并膨胀，插入中心的竹签干净地拔出。 步骤7：在模具中冷却约10分钟，然后小心地倒扣在盘子上，以便梨在上面。去掉纸张，完全冷却后再切片。 步骤8：厚切切片，可以直接享用或搭配少许奶油或酸奶油。