加州食客在成本激增时减少消费——但餐厅老板透露一个正在蓬勃发展的趋势
现在你可以收听福克斯新闻的文章!欢乐时光正在成为一些加州食客的主要活动,因为该州的高生活成本迫使更多客户寻求优惠餐饮,而不是全价享受夜生活。大餐厅集团的主厨亚历克斯·卡巴约告诉福克斯新闻数字版,欢乐时光曾占他业务的估计5%至8%。现在,这个数字已经攀升至近30%,即使客户减少外出就餐的频率。卡巴约说:“我的欢乐时光增长了很多,所以我认为人们正在寻找优惠和选择。”这一转变反映了加州更广泛的可负担性压力,居民告诉福克斯新闻数字版,住房、食品和汽油的价格上涨迫使他们重新考虑日常支出。根据美国经济分析局2024年的数据显示,加州的整体价格水平在全国最高,价格大约比全国平均水平高出11%。但可负担性压力远远超出了金州,因为全国各地的美国人都在应对住房、食品和其他日常必需品的高昂成本。福克斯新闻数字版与加州居民讨论了他们如何削减开支。卡巴约表示,顾客到他的餐厅的频率有所下降,有些顾客减少了外出就餐的次数。他说:“他们一周外出三次,而之前是四五次。而以前每周外出三次的人,现在只来一次。”卡巴约表示,曾经是晚餐前喝酒或吃小吃的地方,越来越多地成为晚餐本身。“现在就像是他们去的地方,他们正热衷于这种场景。”卡巴约说,顾客仍然可以在更低的价格享受同样的食物、服务和氛围,这使得欢乐时光的优惠更加吸引人。但这些折扣也给餐厅经营者带来了挑战,他们已在应对不断上升的开支。“我仍然为食物支付相同的金额。我仍然支付员工工资。我的租金没有改变。没有什么变动。唯一我在做的就是试着折扣我的产品以吸引人们来这里。”美国人表示,随着更多数字促销的推动,小费行为“变得荒谬”。专家表示,较高的菜单价格意味着消费者可能支付更多的小费,即使百分比保持不变。福克斯新闻数字版还与南加州的居民进行了交谈,他们描述了超出餐厅之外的财务权衡。住在圣塔莫尼卡的乔纳斯表示,他和未婚妻正在重新评估预算,因为日常开支继续上升。“当然,汽油很贵,租金很高,食品价格也相当高,”乔纳斯说。他估计自己每周在食品上的开支约为100美元,并表示价格上涨正影响他们关于外出就餐和交通的决定。这对情侣“外出就餐稍微减少了,”乔纳斯补充说,他还开始步行上班以“节省汽油费用”。“我认为人们到处都在看价格上涨,感觉他们得到的远不如四年前,”他说。“我认为每个人都真的感受到这一点。”深受喜爱的餐饮连锁店从850家位置缩减至87家,但专家认为“还有许多生命力”。消费者越来越意识到菜单价格上涨,这导致专家所说的菜单价格疲劳。对于一些加州人来说,财务压力超出了减少餐厅消费的范围。来自格伦多拉、七年前移居拉斯维加斯的加州土生土长的贾斯汀告诉福克斯新闻数字版,州内高昂的生活成本是他离开的原因之一。“可负担性真是疯狂,”贾斯汀在洛杉矶参加公羊比赛时表示。“我七年前离开,觉得汽油和租金已经很高了,”他说。“如今七年过去了,这是我现在在拉斯维加斯的原因之一。这实在是负担不起。”贾斯汀表示,他在加州的许多朋友仍在为住房成本而挣扎。“90%的我的朋友都和室友一起住。一个人在这里生活真的很难,”他说。住房仍然是金州面临的另一个主要可负担性挑战。根据加州房地产协会的数据显示,到2026年第二季度,仅有19%的加州家庭能够负担州内中位数价格为916,750美元的住房。 点击这里下载福克斯新闻应用程序。在威尼斯,居民塔蒂亚娜描述了从汽油到食品和附近餐厅各方面的开支上升。“一切都更贵了,汽油更贵,食品更贵,”她告诉福克斯新闻数字版。“
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