努力工作的美国人希望在这个周末点燃烤架，但在点燃木炭之前就面临重大贴纸冲击。随着通货膨胀继续挤压家庭预算，新发布的富国银行夏季烧烤食品报告显示，为 10 人举办一个标准的夏季烧烤的平均成本已经攀升至 161 美元，或每人约 16 美元。尽管总的烧烤成本同比上涨了 2.4%，但真正的价格痛苦隐藏在肉盘上：典型的美国汉堡牛肉价格暴涨了 14%。富国银行农业食品研究所负责人罗宾·温泽尔告诉福克斯新闻数字版：“关于食品通货膨胀，这个季节的价格上涨在不同类别中会有很大差异。对于新鲜水果和蔬菜，我们预计随着夏季的展开会有所缓解。种植者为了更高的价格有动力种植更多的土地，因此增加的供应应该有助于缓和价格上涨，实际上可能会给消费者带来一些缓解。” “然而，对于那些重视便利并选择预制食品的人来说，预计价格会继续上涨，”她警告。“这些商品的价格更多地受到劳动力、包装和能源成本的推动，而不是基础商品本身的影响。随着消费者继续为便利买单，零售商能够通过提高价格维持他们的利润。” 5 月 12 日，在纽约市布鲁克林的杂货店展示的红肉。尽管汉堡受到通货膨胀的最大打击，其他烧烤最爱也在上涨。鸡肉和猪肉产品比去年上涨了 3%，被视为“成本友好”的选择，而热狗和法兰克福香肠上涨了 5%。报告指出，像土豆沙拉这样即食配菜的价格上涨了 3%，是由于更高的制造工资转嫁给消费者。其他受欢迎的食品如玉米面包上涨了 4%，生蔬菜上涨了 6%，如果你留出空间吃甜点，甜品价格也增加了 1% 到 4%。 更高的价格标签与 5 月的消费者物价指数（CPI）相符——这是衡量汽油、杂货和租金等日常商品价格的一种广泛指标——5 月份上涨了 0.5%，同比上涨了 4.2%。这一年度数字是自 2023 年 4 月以来的最高水平。 在夏季，预制的杂货店方便食品可能成为预算杀手，因为购买预切的蔬菜托盘会额外增加 7 美元的费用，而购买完全熟的、预包装的肋骨每磅比购买生肋骨贵 4 美元。“主人可以通过从头开始准备肋骨来节省开支，从而在需要时留出更多空间去享用准备好的蔬菜托盘，”温泽尔说道。“注重预算的主人应该仔细权衡哪些地方值得奢侈。尽管预煮肋骨更贵，但与牛肉相比，猪肉的价值仍然更高，后者仍然是一个昂贵的烧烤选择。” 被问及制作最佳“抗通胀”菜单时，温泽尔建议提供鸡肉、猪肉、自制的配菜，如魔鬼蛋（鸡蛋上涨了 14%）、西瓜、草莓（这两种水果都下降了 3%）以及甜点的饼干或冰淇淋。“在严格预算下为 10 人举办烧烤时，要明智规划蛋白质，寻找价值所在……自制和预制食品之间的选择至关重要。像土豆沙拉这样的自制食品可以节省开支，但便利也有其价值，”温泽尔说。“啤酒和葡萄酒的价格没有大幅上涨，但仍会增加总费用，因此让客人自带酒水是控制成本的明智方法。”