FDA在泰勒农场生菜的多州环孢子虫调查中继续进行调查，比尔·赫默报告了FDA对影响34个州和超过6000例病例的广泛环孢子虫疫情的持续调查。代理FDA专员凯尔·迪亚曼塔斯确认来自中墨的泰勒农场生菜是可能的源头，尽管实验室样本出现了假阳性。迪亚曼塔斯强调流行病学和追溯数据引导他们的调查，并为消费者提供了预防进一步感染的必要安全提示。新的消息是，您现在可以收听福克斯新闻的文章！随着联邦调查人员继续寻找持续的环孢子虫疫情的源头，许多人可能想知道在外出就餐时应该点什么。环孢子虫是一种微小的寄生虫，已知会导致环孢子虫病，福克斯新闻数字版早前报道。根据疾病控制与预防中心（CDC）的说法，感染的典型症状是水样的“爆炸性”腹泻，如果不及时治疗，可能会持续数周甚至数月。环孢子虫病常常是由于食用被污染的农产品引起的。美国食品药品管理局（FDA）最初将疫情与冰山生菜联系在一起，但后来表示该机构使用的实验室产生了假阳性。当谈到在餐馆就餐时，消费者要记住“科学遵循证据，而不是头条新闻。”波士顿东北大学食品政策与企业社会责任教授达林·德韦勒说。食品安全专家表示，餐厅就餐者应该以知情的意识而不是恐惧来对待外出就餐。“当人们听到疫情时，自然而然会想知道他们是否应该停止外出就餐，”德韦勒告诉福克斯新闻数字版。“我的回答是否定的。消费者应该以知情的意识而不是恐惧来对待外出就餐。”德韦勒表示，某人在餐馆生病的地方不一定就是污染发生的地方。“新鲜农产品通常经过漫长而复杂的供应链才能到达厨房，”他说。“我们所期待和应得的是责任。公众的信心是通过透明度而不是完美性建立起来的。”“餐馆可能会按批准的供应商提供的方式接收食材，而根本原因可能存在于更上游的地方——在农业实践、水质、加工或分配中。这就是为什么食品安全是一个系统性问题，而不仅仅是餐厅问题。”德韦勒表示，外出就餐的建议是直接的。“保持对公共卫生建议和召回的关注，如果您年龄较大、怀孕、免疫力低下或其他高风险人群，您可能希望选择熟食而不是生绿叶蔬菜，同时调查人员继续进行工作，”他说。美国食品药品管理局正在调查最近的食源性疾病是否与被污染的冰山生菜有关。“如果您在食用新鲜农产品后经历持续的腹泻，请寻求医疗帮助，因为环孢子虫需要特定的治疗，”他建议。科学在起作用，德韦勒表示，但“社交媒体在事实完全确定之前就要求确定性。”“食品安全是餐饮业的首要任务，”国家餐馆协会在一份声明中对福克斯新闻数字版表示。“根据[FDA]提供的新信息，生菜或绿叶蔬菜可能是疫情的源头，餐馆经营者正在与他们的供应商协调检查食品来源，并在必要时进行菜单调整。”餐馆受FDA食品规范的管辖，并遵循州和地方法规，帮助员工“正确处理食品并做出适当的食品安全决策，”位于华盛顿特区的组织补充道。更大的故事不是关于寄生虫，“而是关于信任，”德韦勒说。国家餐馆协会表示，食品安全是餐厅行业的首要任务。“消费者应该询问疫情是如何发生的，以及为防止未来类似疫情所做的努力，”德韦勒说。没有任何食品系统可以承诺零风险，他指出。“我们所期待和应得的是责任，”德韦勒说。“公众的信心是通过透明度而不是完美性建立起来的。”最终，每一个食源性疾病疫情都提出了同样的问题：“消费者是否可以信任生产和交付他们食品的系统？”他补充道：“行业和公共卫生领导者如何回答这个问题，将在这个调查结束后很久影响公众信心。”福克斯新闻数字版的克洛伊·奎尔提供了报道，特蕾莎·穆尔是福克斯新闻数字版生活方式团队的自由撰稿人。