台面厨房堆肥机是个不错的想法。与其让一桶发臭的蔬菜残渣和咖啡渣在您的台面上滋生果蝇或吸引老鼠来到后院，不如把它们放进这个精巧的电动设备中，未来某个不确定的时刻，您将拥有丰富的营养丰富的堆肥可供花园使用。不幸的是，没有一种更受欢迎的电动厨房堆肥机能够做到这一点。尽管这些设备有些被宣传为“堆肥机”，并且有说明书和应用程序阐明如何使用堆肥，但绝大多数厨房堆肥机只是研磨并干燥您的食物残渣。您会大大减少废物产生，并且不会再有异味，但如果您希望将蛋壳和香蕉皮放入机器中，并神奇地捞出您在园艺中心购买的那种堆肥，那是不可能的。也就是说，您可以将少量的这些残渣以微小的比例混入花盆土中，或用作“真实”堆肥堆的饲料。但再次强调，大多数这些机器的目的是减少家庭食物浪费的体积。这本身就是一个合理的目标，因为丢弃的食物占市政固体废物的24%，在填埋场分解时，释放出一种破坏性的温室气体——甲烷。或者，也许您只是希望您的食物残渣在放入绿色垃圾箱进行市政堆肥或后院堆肥之前是无味的并且能够保持稳定。无论如何，尽管批评者对绿色洗涤和企业假象的喊叫，这些设备确实是有价值的。它们使人们更加关注自己的食物浪费。它们不消耗大量电力（在我的测试中典型为约1千瓦时）。而我最推荐的，Reencle Prime（8/10，WIRED推荐），甚至产生接近堆肥的东西。并且，确保查看我们的最佳室内园艺系统、植物爱好者最佳礼物和最佳智能鸟喂食器的指南。2026年7月更新：我更新了对Reencle设备的评测，以解决破损叶片的问题，增加了对Reencle Gravity的长期测试说明，包含了Mill和GEME Terra II的新信息，并确保各处链接和价格保持最新。目录最佳总体签到照片：Kat Merck Reencle Prime 电动堆肥机 正如我上面提到的，这些机器中没有一种可以制作真正准备使用、具有生物稳定性、完全分解的堆肥，但Reencle是最接近能产生您从传统堆肥箱或堆中挖出的东西的选择。多年前在韩国受欢迎的Reencle在进入美国市场前就已出现。它配备了一包Reencle Compost Starter 1.0的起始包（您可以单独购买，售价65美元），其中含有活性炭、木颗粒、葡萄糖和三款专利的嗜热微生物，准备大快朵颐。背面还插入了一个预填充的炭过滤器。Reencle Gravity（左）和Prime（右） 照片：Kat Merck Prime对于厨房台面来说太大了，但其操作方式与加热垃圾桶非常相似。盖子通过底部的传感器或控制面板上的按钮打开，将有机物放入其中。就这样。没有循环、药片或辅助桶需要担忧。甚至应用程序完全可选。根据物品的不同，在几个小时到几天内，残渣会分解成一种看起来像泥土和锯末的材料。气味并不总是令人愉快，但通常可以通过控制面板的干燥和净化按钮来缓解，或添加在堆肥术语中称为“棕色”——干燥的、富含碳的材料，如面包或碎纸。照片：Kat Merck Reencle还不太容易产生异味，当您每天喂它1.5磅的食物残渣时，情况更佳。与其他机器不同，它也可以接受肉类和奶制品。对于更大的家庭，还有Reencle Gravity（649美元），它高几英寸，每天可接受3.3磅的废物。我也测试了这个，发现它比Prime安静得多——并不是说Prime特别吵，只有约30分贝。Gravity几乎是静音，这也是一个不错的额外好处。然而，我发现随时间推移，Gravity的内容物比Prime更快变成厌氧环境（也就是说：发臭）。增加的体积似乎保持了更多的湿气。如果您选择Gravity，我建议保持大量的棕色（旧面包、碎纸），以维持微生物的平衡，或每天增加几次用附带的铲子手动搅拌。当每个模型的体积达到填充线时，就该取出残渣了。此时，您可以以1:4的比例将残渣与花盆土混合，让其在三周内成熟（我在我的车库中使用了一个大桶）。之后，您可以在户外和室内植物中使用它。我使用的混合物产生了积极的效果。