尽管它拥有平民化的独特魅力，这家CBD的热门酒吧也推动了珀斯葡萄酒酒吧文化和现代意大利烹饪的发展。2026年10月15日，在为顾客提供超过14年的饮食服务后，受欢迎的CBD酒吧Lalla Rookh Bar & Eating House宣布将于2026年底关闭。“当你做着自己热爱的事情时，14年过得真快，”董事Patrick Ryan表示。Lalla Rookh位于珀斯主要商务平台的一个地下空间，是CBD员工的最爱。“开业时，我们想要创建一家温暖、不做作的意大利餐厅酒吧，让CBD的人们都能称之为自己的地方。“随之而来的是美味的食物、非凡的葡萄酒、深夜、悠长的午餐、庆祝、告别、初次约会、临别饮品以及诸多体验。”简而言之，Lalla Rookh表现得就像任何一家好的酒吧：或许可以理解，当你考虑到它位于Allendale Square的地下地址曾经是一些著名CBD饮品场所的所在地时。（你好Emporio，你好The Black Cat，你好The Foxy Lady。） 餐厅评论、新闻和最新开业信息将送到你的邮箱。注册吧。尽管Lalla Rookh依旧像任何一家值得一提的酒吧一样热闹——疫情前的周五下班饮酒简直是捕捉愉悦的最佳时刻——但它也是一个安静的变革者。Lalla Rookh的葡萄酒商店受到高度评价。比如它专门的20人品酒空间，就是现代葡萄酒酒吧的原型。请给Jeremy Prus一个掌声：Lalla Rookh的另一位董事，也是被普遍尊敬的侍酒师中的侍酒师。（值得一提的是，Prus还是“自然葡萄酒”的早期支持者。）如果场合需要薯条、比萨和其他能抵消啤酒和鸡尾酒影响的食物，它们也应有尽有。但对于那些意欲享用美食的顾客，厨房可以提供如Joel Valvasori-Pereza（Lulu La Delizia）、Alexandra Haynes和Calum Mackechnie等厨师的现代意大利美食。现任厨师Michael Barnes秉持着为顾客提供口感平易近人且低调丰富的意大利风味的声誉。尽管在质量和数量上都得到了称赞——这个空间最多可容纳550名客人——Lalla Rookh和CBD的许多场所一样，受到珀斯新公司文化的影响。居家办公影响了午餐生意。人们对酒精的态度变化及生活成本压力抑制了消费支出。再加上燃料和原料价格上涨带来的运营成本增加，便让人想到了“完美风暴”这个词。“这就是现在行业里的现实，不仅仅是我们，”Ryan说。虽然关闭公告常常让人感到意外，但Ryan和Prus表示，他们在过去18个月里一直在密切观察市场并认真分析数字，尤其在接近租约结束的时候。尽管与房东的讨论相当积极，Lalla Rookh团队表示，很难找到一个双方都能接受的解决方案，因此他们的焦点现在转向庆祝这家酒吧的遗产并以强势结束。“我们觉得这是结束Lalla Rookh在Allendale Square这一时代的合适时机，”Ryan表示，他计划在酒吧关闭前将经典的Lalla Rookh菜肴加入菜单，并举办特殊活动。“我们的首要任务是坚持到今年年底，然后再考虑Lalla Rookh下一步的样子。”Lalla Rookh的最后一次服务将于2026年12月23日进行。Max Veenhuyzen是一名记者和摄影师，已在国家和国际出版物上撰写与食品、饮品和旅行相关的内容超过20年。他为《Good Food Guide》评审餐厅。来自我们的合作伙伴