彭博社/盖蒂图片社 一些麦当劳的顾客告诉我们，他们并没有在金色拱门的价值菜单中看到价值。这是首席执行官克里斯·肯普钦斯基的主要担忧，他表示连锁店搞砸了一项新的低成本菜单的推出。该菜单包含10个定价在3美元以下的项目，并且在麦当劳同时削减其数字折扣时推出，令一些忠实顾客感到不满。"这最终成了一笔糟糕的交易，"肯普钦斯基在本周的电话会议上说。那么顾客在寻找什么呢？商业内幕的亚历克斯·比特和凯瑟琳·李决定进行一次小调查，听听人们觉得金色拱门的哪些地方显得有些生锈。在227名参与商业内幕不那么科学的读者调查的人中，绝大多数（大约57%）对他们在麦当劳用餐时所获得的价值评分为"差"或"非常差"。（如果您有想法，我们仍在接受反馈。）一个问题是：麦当劳可能是过去时代记忆的受害者。一位顾客表示，连锁店的3美元以下菜单并没有真正体现价值。"如果是1美元，可能值得，"布赖恩·施纳贝尔告诉商业内幕。（麦当劳在2013年结束了其1美元菜单。天，我觉得自己老了。）快速餐饮店涨价的风险是失去与其高端同行之间的竞争优势。当一份额外价值餐的价格超过10美元时，人们可能会考虑在快速休闲餐厅如Chipotle或Shake Shack上花费更多。即使是像Chili's这样的休闲餐饮场所也在利用其竞争性的餐饮交易参与其中。价格并不是唯一可能拖累麦当劳的数字。如今看看任何菜单，您会注意到餐厅喜欢宣传其食物中的蛋白质含量。许多餐厅甚至会将高蛋白的选项单独列出。这一切都是为了迎合正在增长的健康趋势，促使人们加注于蛋白质。麦当劳也参与了这一潮流，在其应用程序上设有专门的"蛋白质选择"部分。但这是一项艰难的推销。该菜单并不适合寻找高蛋白、低热量选择的人。您最好的选择之一是3件装麦脆条。它们含有可观的31克蛋白质，但热量约为400卡路里。（别想使用那个110卡路里的奶油辣椒麦脆条沾酱。）您可能不会把麦当劳视为健康饮食的首选地点，但一条以奢华著称的连锁店成功做到了这一点。Chick-fil-A已成为健身社区中的快餐最爱。它的8块烤鸡块提供25克蛋白质，仅含130卡路里。（同样，避免140卡路里的Chick-fil-A酱。）对于价值追求者来说，价格差异微不足道。税后，Chick-fil-A的订单费用为6.85美元，而麦当劳的订单在我网上测试时为6.43美元。我意识到并不是每个人都在追踪他们的宏量营养素。但就像价格一样，这表明麦当劳在潜在吸引顾客所追随的趋势方面可能有所短缺。丹·德弗朗切斯科 您目前正在关注这位作者！想要取消关注？通过电子邮件中的链接取消订阅。丹是《商业内幕今日》的首席撰写人，这是商业内幕的旗舰日报。丹经常采访高管，讨论从人工智能对资本主义的影响到机器人技术，再到潜在的SaaSpocalypse等各种话题。他曾在商业内幕担任编辑和记者，涵盖金融科技和市场结构等领域。他的前期工作包含了从罗宾汉失败的“支票和储蓄”产品内部到最终促使国会介入的内容，以及摩根大通未能推出针对千禧一代的金融应用的内部争论。在加入商业内幕之前，丹为Risk.net撰写了衍生品市场风险管理方面的文章，并为WatersTechnology撰写了金融科技相关内容。他最初在《Journal News》报道本地体育，该报是服务下哈德逊河流域的日报。有什么提示？通过电子邮件联系这位编辑，邮箱地址为ddefrancesco@businessinsider.com。通讯