在安大略省Benmiller的示范工厂内，马丁·范德鲁和格雷厄姆·马卡姆正在努力证明一个观点：通过在国内加工更多食品，加拿大可以获得巨大的经济提振并增强其食品主权。这两位男士专注于大豆，加拿大每年种植数百万吨这种豆类。他们的公司，New Protein International，旨在生产大豆蛋白分离物，这种蛋白用于婴儿配方奶、蛋白棒和营养饮料等产品中。范德鲁表示：“对植物性蛋白的需求正持续显著增长。”确实，根据美国农业部对外服务局的数据，全球大豆生产从2016年的3.508亿吨增加到2025年的4.294亿吨。范德鲁和马卡姆认为的问题在于，加拿大通过将大部分农产品送往海外加工，然后再进口回来消费，正在错失许多经济机会。格雷厄姆·马卡姆（左）是New Protein International的首席发展官，马丁·范德鲁是首席执行官。这两位男士正在努力创建一个商业设施，将加拿大大豆加工成大豆蛋白分离物，用于婴儿奶粉、蛋白棒和特定饮料等产品。（由格雷厄姆·马卡姆和马丁·范德鲁提交）马卡姆说道：“我们将永远成为其他国家的仆从国，他们将继续建设更多的制造设施，购买我们的产品并在那里加工。让我们在这里制造。”根据Soy Canada，这是代表参与大豆开发、运输和加工的团体的全国性协会，加拿大超过70%的大豆生产被运往国外。联邦政府最近发布的国家食品安全战略指出：“尽管其规模不小，加拿大的食品加工量远未达到其潜力。”卡尼的新策略旨在提高对本地、价格合理食品的获取，加拿大面临食品杂货竞争问题。地方食品中心能提供解决方案吗？“相反，这些食品被出口到其他国家加工。这降低了我们的食品主权，也意味着我们失去了在加拿大加工食品所带来的潜在经济收益，”该战略指出。一些组织，例如加拿大蛋白质工业，估计通过正确的投资、基础设施和政策支持，加拿大的植物性成分制造和食品加工行业可以解锁250亿加元的年度GDP增长。范德鲁和马卡姆希望抓住这个机会。他们的示范工厂使用独特的工艺无需使用石油化工产品己烷即可提取蛋白。其目标是在不久的将来创建加拿大首个大规模设施。马克汉姆和范德鲁的示范工厂的全景拍摄。根据这两位男士的说法，商业设施将使用70,000公吨大豆，预计将生产17,500公吨大豆蛋白分离物——数百万个大型蛋白粉桶。加拿大面临困境 丹·弗洛伊斯在安大略省维也纳的家族农场与七个兄弟姐妹一起种植腌制黄瓜和辣椒，他描述了家族过去如何将作物运送到加拿大的腌制厂，这些厂由Bick's和亨氏等品牌拥有。观看 | 由于“关税影响”，Bick's腌黄瓜在一些商店不再有货：Bick's腌黄瓜在一些商店不再有货，阿戈斯特10日，2025年 | 持续时间2:13 受欢迎的加拿大腌黄瓜品牌Bick's在美国组装，面临25%的加拿大反制关税，使其腌黄瓜价格更高、出货难度加大。专家表示，处理复杂跨境供应链的公司在贸易战中受到的打击尤其严重。弗洛伊斯说，这些工厂已经关闭，因此他种植的作物现在运往美国进行加工。问题在于回国后，这些产品被加拿大人视为美国制造——尽管原料完全是加拿大的。“这对我们行业造成了巨大的伤害，”他说。“今年的合同对农民来说确实更少，因为加拿大人停止大规模购买Bick's腌黄瓜。”亨利·沃斯在一家美国公司Hartung Brothers工作，该公司从农场（包括弗洛伊斯的农场）购买黄瓜，并将其运送到公司进行加工。“每个人都去了美国，”他说，公司被吸引去那里进行操作，因为法规更不繁琐，从而成本更低。“食品安全是一个很好的地方，但可能会过度。……我并不是说它不重要，确实有重要的方面，但我们在这方面的监管过于严格。”对于腌黄瓜爱好者来说，坏消息不断。