立即观看 在美国造成数千人感染的小肠环虫疫情，使泰勒农场及其他大型供应商在国家食品供应中扮演的关键角色受到重新审视。美国食品药品监督管理局（FDA）已将该公司与寄生虫的传播联系在一起，泰勒农场是全球最大的预切蔬菜和沙拉生产商之一，向美国一些最大的杂货连锁店和餐饮公司提供产品。它的产品在包括沃尔玛、克罗格、全食超市和塔吉特等零售商处出售，餐厅客户包括麦当劳、塔可钟和吉米火腿。泰勒农场表示，40%的沙拉套件来自该公司，使其在为许多购物者提供便捷和廉价的蔬菜选择方面扮演了重要角色。该公司成立于1995年，通过规模和收购的组合实现了增长，建立了覆盖大部分食品供应链的运营。泰勒农场与数百个家庭农场合作进行生产，并负责自己的加工、包装和分销。这种覆盖使该公司成为农场与美国一些最大食品公司之间日益重要的纽带，并提高了食品安全问题传播的风险。泰勒农场的规模使得在FDA调查与该公司位于墨西哥中部工厂加工的冰山莴苣相关的小肠环虫疫情时，该公司受到了更广泛的关注，这些莴苣中的一部分在塔可钟餐厅中被使用。泰勒农场拒绝了CNBC的采访邀请，但发出了评论，捍卫该公司为应对疫情并确保其产品安全所采取的措施。泰勒新鲜食品的发言人告诉CNBC：“我们对我们的食品和食品安全系统充满信心，并将在获取更多信息后继续保持透明。”2026年8月10日在加州萨利纳斯的一家泰勒农场设施中的拖车。乔什·埃德尔森 | 彭博社 | Getty Images 泰勒农场在其网站的一篇文章中表示，每年在食品安全方面的支出超过2亿美元。该公司在给CNBC的声明中补充道，安全是其“资金投入最大的领域，数量级差异很大。”泰勒农场还自愿暂停从墨西哥中部采购和生产冰山莴苣，并委托独立专家对其在那里的设施进行食品安全实践审查。FDA尚未报告任何小肠环虫的阳性产品样本，因为症状可能需要数周才能显示，而莴苣的保质期较短，因此很难测试合适的作物。此次疫情的广泛性使得沃尔玛召回了袋装沙拉，塔可钟在一些餐厅撤回了莴苣，突显出泰勒农场在美国食品系统中成为不可或缺的一部分，以及为何更广泛的行业整合可能加剧食源性疾病疫情。泰勒农场的规模为何重要 根据PitchBook的数据，泰勒农场去年产生了约73亿美元的销售额。该公司处理其采购的农产品的大部分加工和分销，包括清洗、切割、包装、贴标、运输和冷藏。泰勒农场及其他类似供应商的成功部分在于它们在大型餐厅中自我确立了不可或缺的地位。连锁餐厅依赖于它们能够在大规模上提供一致供应的能力，餐厅顾问及哥伦比亚商学院兼职副教授斯蒂芬·扎戈尔表示：“它们可以向全国各地有多个地点的机构承诺，能够定期提供所需的产品。”扎戈尔说：“对于一家餐厅连锁来说，与一家大型跨国公司打交道比与当地农民打交道要容易得多。”这种基础设施提供了一致性，并减少了连锁店对劳动密集型准备工作的需求。泰勒农场可以为麦当劳切丁洋葱，或者为塔可钟撕碎莴苣。2026年8月10日在加州萨利纳斯的一家泰勒农场设施中，叉车正在运输农产品箱。乔什·埃德尔森 | 彭博社 | Getty Images 通过一系列收购和投资，泰勒农场在不断壮大中变得更加重要，包括其对地球农场的收购（2019年）和农业机器人公司Farmwise的收购（2025年）。扎戈尔表示，这种整合的好处是可靠的供应、标准化的产品和潜在的较低劳动成本。但还有另一面。扎戈尔表示：“整合掩盖了来源，相当于将所有东西放在一个大锅里。如果那个锅坏了，那将影响整个下游物流食品链。”当一家向如此多其他企业分发食品的公司发现自己处于食源性疾病疫情的中心时，扎戈尔称这是一场“烹饪上的全国噩梦”。这并不是泰勒农场首次与疫情相关联。食品安全律师......