厨师和餐馆老板表示，他们希望安迪·伯纳姆成为首相，因为他支持降低餐饮业的增值税。伯纳姆作为工党的候选人在梅克菲尔德的补选中参选，如果赢得选举，他预计将挑战基尔·斯塔默的领导地位，他呼吁将增值税的税率从20%下降至10%，以便与欧洲的税率保持一致。厨师们发起了一项名为“增值税是问题”的运动，认为降低增值税将有助于挣扎中的企业。在法国、西班牙和意大利，酒吧、餐厅、酒店和酒吧的增值税为10%，而在德国仅为7%。拥有三家米其林星级酒吧的餐馆老板和BBC主持人汤姆·凯里奇表示，他希望伯纳姆能成为首相。“安迪·伯纳姆支持降低增值税，作为曼彻斯特市长，他代表了英国最生机勃勃、最令人兴奋的城市之一，那里有一个不断发展的美食场景。”他说。“这是一位理解夜生活、食品、餐饮和娱乐的人，他把这些视为创造力的生命线。“看起来可能会有未来的领导竞赛，这是一位整个餐饮业都应该支持的人。”改革英国领导人奈杰尔·法拉奇也表示，他会将餐饮业的增值税降低到10%。但凯里奇表示，他不同意法拉奇重启两个儿童福利上限以资助此举的承诺。“这对奈杰尔·法拉奇而言只是一个简单的合影机会，利用这个机会。通过重启两个儿童上限来资助这一点将使更多孩子陷入贫困，我不支持这一点，”他说。这位厨师表示，由于商业税率、雇主国民保险和最低工资上升，以及能源账单和食品通胀上升，餐饮场所正在以每周21家的速度关闭。“我们有一个国家正由财政部的电子表格来运营，而不是由经营者，”他说。“政府中有很多人试图理解餐饮业。安迪·伯纳姆对此有了解。也许是财政部和雷切尔·瑞夫斯缺乏理解。”伯纳姆长期以来一直在为酒吧、餐厅、酒店和酒吧呼吁降低增值税，并在曼彻斯特鼓励活跃的餐饮场景。在新冠危机期间，他为这个行业进行游说。企业家萨查·洛德，伯纳姆的顾问和朋友，一直在梅克菲尔德的竞选活动中，他告诉《卫报》：“他始终支持这个观点。减少增值税是拯救许多餐饮企业和工作岗位的唯一机制。我坚决保持这个观点，并将推动安迪遵守他的承诺。”其他厨师表示，伯纳姆在增值税问题上的立场让他们感到振奋。餐厅连锁店Wahaca的共同创始人托马西娜·米尔斯表示：“我认为他不仅了解餐饮业，因为他在一个如此令人惊叹的地方工作，那里的餐厅行业蓬勃发展。我认为安迪·伯纳姆是懂的。”她表示，当前工党的领导层并不以同样的方式理解该行业。“政府对年轻人的打击过于严厉，让人感到如此误导，他们谈论帮助工人，但他们所做的每一项政策都让人们更难找到工作。国民保险税特别荒谬。”拥有老斯特德的黑天鹅酒吧和约克的根酒吧的米其林星厨师汤米·班克斯表示：“我全力支持安迪·伯纳姆关于增值税的评论——我们行业似乎终于被听到了。在我们行业危机时刻，每天都有越来越多的独立餐饮企业关闭，听到政府层面有人为我们呼吁真是一种解脱。我们需要将增值税率降低到与欧洲相匹配的水平，并且我们需要紧急这样做。”凯里奇说：“餐饮业现在到了全面崩溃的临界点。它现在已经被榨干。它是税负最重的行业之一。如果安迪能够用他在曼彻斯特的所作所为来改变这个国家，那将是伟大的。”