作者: Erin McDowell你正在关注这个作者！想取消关注吗？通过电子邮件中的链接取消订阅。我是Chili's的长期顾客，多年前就看到了它复兴的迹象。Erin McDowell/商业内幕，Chili's正在经历一次重大的复兴，这得益于其三重开胃拼盘的病毒性流行以及一系列新的鸡肉三明治。在最近的财报电话会议上，首席执行官Kevin Hochman庆祝该连锁店连续21个季度的同店销售增长，称其鸡肉三明治活动促成了这一增长。他表示，到季度末，基础菜单中的鸡肉三明治的日常订单增加了175%，称这一项目是为了吸引更多顾客进门。Hochman在5月份告诉我，Chili's多年来一直在默默地为此努力，专注于完善基本的元素，而不是进行任何花哨的更新。他说：“那些每天的东西，使我们变得越来越好，这就是我们的秘密酱。”我第一次访问Chili's是在2023年，那个时候三重开胃拼盘还没有成为社交媒体现象，而该连锁店也在餐饮行业的价值战争中脱颖而出。从第一次光顾开始，我就发现了一些让Chili's与其他传统休闲餐饮品牌显得不同的地方。以下是七个让我相信Chili's即将复兴的迹象，并可能具备持续增长的潜力。餐厅似乎总是很忙，尤其是在周末的晚上。等候桌子的时间相当常见。Erin McDowell/商业内幕在我第一次光顾位于纽约皇后区的Chili's时，2023年9月的一个周五晚上，那里非常忙碌。家庭和情侣们坐满了包间和桌子，但我和我的朋友很快就被安排在了一个靠近餐厅中心的舒适包间。后来去同一个地点时，有时我不得不等上一个小时才能有桌子——而且没有预订的选项，在繁忙的周末晚上吃饭可能会很困难。其他访客也提到同一地点的等待时间可能很长，显示出需求，暗示对这个休闲餐饮连锁的兴趣上升。餐厅的用餐环境看起来现代而高档，尤其是对于一个传统品牌来说。餐厅现代化且升级了。Erin McDowell/商业内幕餐厅的用餐环境比我对传统餐饮品牌的预期更现代化和精致，采用了简约、几乎工业化的元素，以及简单的对其最受欢迎的菜品，如肋排，的暗示。高靠背的包间、温暖的照明和低调的Chili's品牌标识，使其感觉舒适而不显陈旧。这与我访问的一些Applebee's和TGI Friday's地点形成了鲜明对比。虽然我喜欢这一现代设计，Chili's实际上正在对1200家餐厅进行以90年代为灵感的复古设计改造，每年大约10%的地点计划进行翻新。Chili's提供慷慨的份量和美味的食物，价格合理。我发现Chili's的份量非常慷慨。Erin McDowell/商业内幕Chili's提供的慷慨份量和良好口味，让外出就餐感觉物超所值。从烟熏平底锅干酪和脆皮西南蛋卷，到嫩肋排和奶油白切达奶酪通心粉，这顿饭让人感到满足……而且不会像在纽约市的一家独立餐厅那样让人觉得账单很高。大约100美元的费用涵盖了两个人的开胃菜、饮料、主菜和甜点，这个价格令人难以抗拒。在支付餐费时，比其他连锁餐厅容易多了。桌上的自助 kiosks 使分账变得简单。Erin McDowell/商业内幕由于每张桌子上都有的移动kiosk，和朋友们分账变得很简单，而这种设施我在其他连锁餐厅没有见过。每个人都可以在kiosk上查看账单、选择小费，然后自行支付自己的部分，而不需要一次性支付一张卡或请服务员分别开账单。这种内置的便利性对Z世代的就餐者特别有吸引力，他们通常期望获得与外卖应用程序或数字钱包相同的快速、无缝的体验。它也消除了团聚晚餐中最尴尬的部分：搞清楚谁欠多少钱。作为Z世代的就餐者，我发现Chili's的吸引力无法否认。作为Z世代的就餐者，我被Chili's吸引。Erin McDowell/商业内幕在可分享的开胃菜、熟悉的舒适食品菜单、包间 seating 和休闲气氛的结合下，Chili's让我觉得是一个和朋友们一起就餐的轻松选择。多年来，该连锁餐厅也通过社交媒体瞄准年轻顾客。例如，其6美元的旋转玛格丽塔最近被整合为一个免费的“月度玛格丽塔俱乐部”，配有品牌商品和每月饮品跟踪手册。Chili's还抓住了