好食物标志 2026年7月30日 作弊叉烧鸡。威廉·梅佩姆 叉烧通常用猪肉在高温烤箱中制作，但这种粘稠，有光泽的作弊鸡款式可以在旧平底锅中完成。 材料 600克鸡腿肉 2瓣大蒜，磨碎 1茶匙磨姜 1茶匙五香粉 1茶匙糖 1汤匙酱油 1汤匙绍兴酒 2汤匙植物油 用于上光的材料 1汤匙酱油 2汤匙蚝油 2汤匙海鲜酱 2汤匙蜂蜜 方法 第一步 用大蒜、姜、五香粉、糖、酱油和绍兴酒腌制鸡肉，至少1小时。 第二步 中火加热一个大平底锅，加入油。每面煎鸡肉约4分钟，直至熟透。将鸡肉从锅中取出，静置5分钟。 第三步 将锅放回火上，加入上光材料以及鸡肉释放的任何汁液。将上光材料煮沸，轻轻煮1到2分钟，直至浓稠且有光泽。将鸡肉快速放回锅中，让它与上光材料混合，然后从锅中取出，切片并上桌。 亚当的提示：如果你想要一些更像粤菜烧烤店鲜艳红色叉烧的风味，可以添加一点食用色素，或者用瓶装叉烧酱替代蚝油和海鲜酱。 直接将澳大利亚顶尖厨师的最佳食谱发送到你的收件箱。 注册 来自我们的合作伙伴 类似食谱 亚当·利奥的更多菜谱