图片来源，Oscar Bostock 图片说明，’创作者确实对人们外出就餐的方式产生影响，’布里斯托尔的影响者Oscar Bostock说。 由Jasmine Ketibuah-Foley撰写，英国西部 当人们在周五晚上挣扎于去哪里用餐或在外卖中犹豫不决时，越来越多的人开始求助于社交媒体和他们最喜欢的内容创作者以寻求灵感。 一位布里斯托尔的美食作家的研究引发了关于透明度的问题，一些创作者提前保证积极的报道，并表示不会明确他们的评论是以免费餐点为交换。 这些好评的承诺是在他们吃下第一口之前做出的——或者在意识到他们被要求推广的餐厅并不存在之前。因此，食客能否信任影响者提供诚实的意见，他们在决定我们吃什么上扮演着怎样的角色？我们询问了食品行业的人们分享他们的看法。 Meg Houghton-Gilmour，食品作家和布里斯托尔酱的创始人，进行了一项关于食品影响力的两部分研究，她创建了一个网站和社交媒体账户，用于一个即将“开业”的假日本餐厅。 她向48位影响者发消息询问他们制作内容的收费标准，通常保证积极报道的条件，以及他们是否会将其声明为广告。 在收到33条回复后，她表示影响者所报价的价格差异很大。 一些人表示，他们愿意在交换免费食品和饮料的情况下进行发布，而不需要额外的付款——其中五人表示他们会在不标记内容为广告的情况下发布。 英国广告规则规定，付费帖子必须明确标记为#ad或使用平台的付费合作功能。 这包括以免费餐点换取帖子。 Houghton-Gilmour补充说，她发送的请求在社交媒体上造成了围绕即将开业的“误导性”积极噪音。 “我意识到这有多封闭和重复，每个人都去同样的地方，讲同样的话。”她说。 图片来源，Meg Houghton-Gilmour 图片说明，Meg Houghton-Gilmour表示，她的研究为影响者世界提供了“引人入胜的洞察”。 Oscar Bostock，也被称为Bos Finesse，在Instagram上拥有超过135,000名关注者，在TikTok上有数百万观看，作为布里斯托尔的食品创作者，他是一股推动力量，并表示成为影响者是一个“显而易见的选择”。 “在社交媒体空间中，有像我这样的食品创作者，确实拥有很高的信誉。但我们也需要尊重文化。”他说。 “你永远无法超越那些以食品为生的人。我不太喜欢去评论和批评食物——我会把这留给专业人士。”他补充道：“与此同时，你需要像我这样的人来庆祝食物。” Bostock表示，真实性对他非常重要，并告诉BBC，他拒绝了很多餐厅的审查或反映。 “值得解释的是，支付餐厅说‘这个不错’与支付推广新菜单或新场所是完全不同的。”他说：“我对此非常看重，我与之合作的地方必须是我真正重视并希望自己去的地方。” 图片来源，Jay Rayner 图片说明，食品评论家Jay Rayner表示，消费者需要知道某人是否为他们所谈论的餐点付费。 食品评论家Jay Rayner为《金融时报》撰写文章，他相信自己的角色是尽可能写出“有趣、娱乐性强且真实的专栏”。 “我不认为报纸评论家已经死了这个观点有什么真相。”他说。“我看到的是餐厅周围的媒体数量大大增加。” “我知道，凭经验，一个好的评论仍然能提升许多预订，这很好——但这并不是我关心的问题。”他说，人们有时会问影响者“是否对你做的事情构成挑战”。 “我的回答是，‘只有在它比我做得更好时才会。’”Rayner强调，他作为评论家的权威并不是不可动摇的。 “我没有权利坐在我的高位上。”Rayner表示，《金融时报》等报纸会为评论家撰写评论“埋单”，而许多影响者则被邀请免费就餐，消费者应该对此保持警惕。 “这确实削弱了评论的可信度。”他说。“[但是]你知道，我们都在庆祝饮食文化和外出就餐。” 图片来源，Adam Armstrong 图片说明，厨师Adam Armstrong表示，影响者和评论家提供了“你无需关注”的观点。 Bath的Emberwood餐厅主厨Adam Armstrong表示，来自影响者的推广方式是业界多年前“迫切需要”的东西。 “如果你在这里或那里制造一点噪音，就会让你上地图。”他说。他承认许多人对食品创作者持有“负面”看法，但补充道：“人们对他们给予了太多尊敬。”