一项对当前证据的叙述性综述表明，开心果可能有助于支持睡眠。开心果含有与睡眠健康相关的营养素，包括色氨酸、维生素B6、镁、植物营养素褪黑激素、纤维和多酚，这些成分可能影响与睡眠相关的生物过程。色氨酸补充剂和膳食多酚的研究表明可能有助于睡眠的好处，但这些发现并未证明食用开心果能改善睡眠。在将开心果推荐为助眠药物之前，还需要更多的人体临床试验。吃一把开心果会真的帮助你更好睡眠吗？发表在《营养研究综述》上的一项研究审查了开心果中的营养素和植物化合物如何影响睡眠健康。开心果含有与睡眠相关过程相关的多种营养素，促使我们调查它们是否可能在营养价值之外提供好处。虽然研究结果表明开心果可能支持睡眠，但证据并不确凿，需要进一步研究。研究作者、哥伦比亚大学营养研究所医学系睡眠与生物节律研究卓越中心主任Marie-Pierre St-Onge博士在新闻发布会上表示：“开心果在睡眠研究中引人注目，因为它们将与睡眠生理学相关的多种营养素和植物化合物汇集在一种完整的食物中。”她继续说：“这项综述并不是专注于单一的‘助眠营养素’，而是提供了研究完整开心果食物矩阵如何影响与睡眠相关通路的理由。”该叙述性综述审查了与开心果和睡眠相关的生物学现有研究。研究人员探讨了开心果中的营养素组合是否能够促进优质睡眠。研究人员并不将开心果视为助眠药物，而是概述了其营养素和生物活性化合物可能影响睡眠的生物通路。“我们特别对开心果感兴趣，因为它们富含植物褪黑素、多酚和类胡萝卜素，这些是我们注意到的在前瞻性研究中显示有助于睡眠的植物来源成分，”St-Onge告诉《健康热线》。她继续说：“我们还注意到它们含有丰富的色氨酸和维生素B6，这与人体褪黑激素的产生相关。”开心果含有多种与睡眠相关的营养素，包括褪黑激素，这有助于调节睡眠-觉醒周期。色氨酸：一盎司的开心果含有约71毫克(mg)的这种必需氨基酸，身体用其生产血清素和褪黑激素。维生素B6：这种维生素帮助身体处理氨基酸，并支持神经递质生产相关的通路。镁：开心果每盎司提供约31 mg。镁可以帮助支持多种身体功能，包括神经系统调节。植物褪黑素：开心果含有植物来源的褪黑激素，但其在人体内的吸收和效果仍然不确定。纤维和多酚：这些化合物可能影响肠道微生物和肠脑轴，可能影响睡眠调节。其他研究考察了某些营养素对睡眠的影响，提供了进一步的背景信息。2021年对色氨酸补充的系统评估与荟萃分析发现，色氨酸可能减少入睡后觉醒，特别是在每天剂量至少为1克(g)时。然而，一盎司的开心果仅提供约71 mg，远低于研究人员考察的剂量。此外，由St-Onge领导的2023年膳食多酚综述确定了植物化合物与睡眠结果之间的潜在联系，尽管研究结果在各项研究中有所不同。没有任何综述表明开心果中的多酚或色氨酸特别影响睡眠质量。“我并不惊讶开心果可能有助于支持睡眠，考虑到它们的营养成分参与睡眠调节，”未参与该研究的防治心脏病营养师Michelle Routhenstein, MS在接受《健康热线》采访时表示。“开心果提供色氨酸，这是一种身体用来产生血清素和褪黑激素的氨基酸；维生素B6，支持这些通路；以及镁，参与神经系统功能和睡眠调节的作用。”这项新综述强调了“食物矩阵”的概念，或者营养素和生物活性化合物在整体食物中如何互动。研究人员并未单独调查色氨酸、镁或褪黑激素，而是对一起消费它们在开心果中的联合效果感到好奇。实验室和模拟消化研究提供了有关开心果和花生中的纤维和植物化合物如何与肠道微生物相互作用的线索。然而，这些发现并未证明在现实条件下食用开心果会改变睡眠质量。